Oi meninas, tudo bem?

Tem uma entradinha que eu sou apaixonada e que eu sempre quis fazer em casa…polenta ao molho pesto #bocacheiadagua.

Eu e o maridão fizemos, massss erramos no molho pesto. Ficou muito forte e não conseguimos comer. Uma dó.

Claro que eu corri no site Panelinha, busquei uma receita de molho pesto e encontrei uma super fácil de fazer e com um toque a mais. Ela é toda trabalhada à moda brasileira.

Como nós ficamos desanimados com a primeira experiência e queríamos muito comer a tal polenta, compramos aquelas polentas que já vem pronta, que é só levar no forno. Uma delícia também e bemmmm mais fácil de fazer.

Bom, voltando ao molho pesto. É muito bom meninas e por isso trouxe a receita para o blog.

Papel e caneta na mão para anotar.

Molho Pesto Brasileiro – Panelinha

Ingredientes:

2 xícaras de chá de salsinha

1/2 xícara de chá de castanha-de-caju

2 dentes de alho (eu coloco 1 só)

1/2 xícara de chá de queijo meia cura

1 xícara de chá de azeite

Modo de Preparo

Com a ajuda de uma faca, descasque os dentes de alho.

Sob água corrente, lave as folhas de salsinha e chacoalhe bem para secar. Para medir as xícaras pedidas na receita, corte o excesso de talo e aperte a salsinha na xícara medidora.

No liquidificador junte a salsinha, as castanhas-de-caju, o alho, o queijo meia cura ralado e o azeite. Bata apenas até formar uma mistura rústica.

Verifique o tempero e, se necessário, acrescente sal.

Sirva a seguir.