Gastronomia Fit: Abobrinha recheada

Ai que delícia de receita fit que fiz ontem! Prometi que iria postar aqui no blog, então aí está. Receita perfeita para ajudar no #ProjetoSemMedoDoBiquini e na #OperaçãoCroppedNoCarnaval.

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Ingredientes:

Abobrinha;
Carne moída;
Cebola;
Tomate;
Cebolinha;
Resíduos das amêndoas do leite que fiz (ai gente não sei como escrever uma receita hahahaha).

Modo de Preparo:

Lave a abobrinha e corte no meio (de comprido). Eu cortei a parte que é uma bola e fiz 4 partes. Ai gente desculpa, dá para entender?

Retire o miolo da abobrinha com uma colher com cuidado e reserve. Cozinhe a abobrinha com água e sal. Quando começar a ferver desligue e reserve.

Frite cebola e alho (usei óleo de coco). Coloque a carne moída e frite bastante. Tempere com molho inglês, molho de pimenta, pimenta do reino e sal. Eu coloco gengibre em pó que compro no Ponto Natural.

Depois de fritar bastante, coloque o miolo da abobrinha e um pouco de água. Continue fritando para amolecer o miolo da abobrinha. Acrescente a cebolinha e o tomate. Eu tiro a pele do tomate, tá? Acrescente a amêndoas, que é opcional. Eu coloquei porque tinha aqui em casa.

Encha as abobrinhas com o recheio, coloque queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar.

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