Eu bem sei que o mais difícil de conseguir fazer ou manter uma dieta saudável é a vontade de comer gordices. No meu caso são os salgados porque doce eu não ligo! Por isso amei essa receita de pizza fit da Lucila Diniz (aliás ela arrasa). Espero que ajude vocês também!

Ingredientes

300 g de mandioquinha cozida em água e sal
2 colheres (sopa) de molho de tomate
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de farinha de quinoa
3 tomates cereja em rodelas
½ xícara (chá) de muçarela picada
1 colher (sopa) de azeite
4 azeitonas fatiadas
Orégano fresco a gosto

Modo de preparo

Em um bowl, amasse a mandioquinha cozida. Junte a farinha de quinoa, o leite, a salsinha e o azeite e misture bem. Em uma forma antiaderente divida a massa em bolinhos. Espalhe a massa fazendo discos redondos. Leve ao forno por 15 minutos. Retire e espalhe um pouco do molho por cima de cada um. Salpique o queijo. Decore com o tomate e azeitonas. Tempere com orégano fresco e retorne ao forno para derreter o queijo. Sirva em seguida.

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