Receita da Chef Anahy Pádua
Eu amei essa receita de Frango com Banana da chef Anahy Padua, porque amo comida com um toque doce. Estou doida para fazer.
Frango com banana
.: 500g de filé de peito de frango
.: óleo para cozinhar (quantidade necessária)
.: 700 ml de molho bechamel ou molho branco de sua preferência (não faça espesso)
.: 1/2 copo de milho fresco (ou enlatado)
.: 1/2 copo de milho fresco (ou enlatado)
.: 06 bananas nanicas “gordas”, cortadas ao meio e depois em fatias (usei as bananas mais gordinhas, pois são as que tenho do jardim de casa, creio que por serem “caseiras”, sem agrotóxicos, ficam assim! Se não encontrarem dessas mais gordinhas, usem de 08 a 10 bananas nanicas magras)
.: batata palha a gosto
.: 200g de queijo musserela ralado grosso
.: queijo parmesão ralado grosso (quantidade necessária para gratinar)
.: pimenta do reino moída a gosto
.: sal a gosto
Preparando o frango com banana: corte os filés de peito de frango em pedaços médios (4 cm), tempere com sal e pimenta e doure numa frigideira durante uns 10 minutos com um fio de óleo, e reserve. Cubra o fundo de um rechaud (de vidro ou porcelana) com o molho bechamel (ou branco), fazendo uma camada, logo após, faça uma camada de fatias de bananas e em seguida uma camada de mussarela ralada. Despeje mais uma camada do molhobechamel, uma camada de fatias de banana, uma camada de mussarela ralada, uma camada dos pedaços de frango (coloque tud), uma camada de milho, uma camada de molho bechamel, parmesão ralado grosso a gosto e por último batata palha a gosto. Leve ao forno preaquecido a 180° durante 20 minutos, para gratinar.
Esta receita servi acompanhada de arroz branco e salada verde, com acompanhamento a receita serve 06 pessoas, mas se for servir somente o prato, serve 04 pessoas bem servidas.
