Receitas | Me aqueça nesse inverno
É fato que nos dias mais frios a gente só pensa em comer e quer passar longe das saladas, né? Então nada melhor que as sopas para ajudar a manter o corpo quente e em forma, claro. Peguei essas receitas para ajudar a variar os sabores na hora de preparar as sopinhas. Papel e caneta na mão.
SOPA DE COUVE-FLOR COM CEBOLINHA
Ingredientes: ½ unidade de couve-flor + 300 ml de água + ½ maço de cebolinha picada + 1 cebola + 2 dentes de alho + 2 colheres de sopa de azeite + sal a gosto.
Preparo: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a couve-flor, mexa por uns instantes e adicione a água. Bata no liquidificador. Adicione o sal neste momento. Retorne tudo a panela com o cheiro verde, mexa por uns instantes e desligue o fogo.
SOPA DE LENTILHA COM MANJERICÃO
Ingredientes: ½ xícara de chá de lentilha + 2 xícaras de couve-flor + 2 cebolas pequenas + 2 dentes de alho + 1 colher de sopa de azeite + 8 a 10 folhas de manjericão fresco.
Preparo: Cozinhe a ervilha e a couve-flor com água. Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite e bata no liquidificador com a água de cozimento, um fio de azeite e o manjericão fresco. Acrescente uma concha do que foi batido no liquidificador no refogado e mexa por uns instantes. Adicione o restante da sopa. Ajuste o sal e ervas a gosto.
SOPA DE BETERRABA
Ingredientes: 2 xícaras de couve-flor + ½ beterraba + 1 cebola roxa + 2 dentes de alho + 2 colheres de sopa de cheiro verde + 1 colher de sopa de alecrim.
Preparo: Cozinhe a couve-flor e a beterraba em água e reserve. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Bata no liquidificador a couve-flor, a beterraba e o alecrim com o refogado e 1 colher de sopa de azeite. Salpique cheiro verde e sirva em seguida.
SOPA DE PALMITO COM ALHO PORÓ
Ingredientes: 1 palmito pupunha fresco + ½ xícara de chá de alho poró + 1 cebola branca + 2 dentes de alho + sal a gosto + 2 colheres de sopa de azeite.
Preparo: Em uma panela, refogue a cebola branca com o alho no azeite, acrescente o palmito e o sal. Mexa um pouco e acrescente a água. Deixe cozinhar até o palmito amolecer bem, no ponto de bater no liquidificador. Bata no liquidificador, acrescentando água aos poucos até ficar na consistência desejada. Faça um refogado de azeite com alho poró e transfira a sopa para esse refogado. Mexa por uns instantes e desligue o fogo. Enfeite a sopa com cebolinha picada.
SOPA DE ABOBRINHA PICANTE
Ingredientes: 1 abobrinha + 1 cebola + 2 dentes de alho + 1 colher de chá de curry + 1 colher de sopa de azeite.
Preparo: Cozinhe a abobrinha em água e reserve. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Bata no liquidificador a abobrinha com o refogado e 1 colher de sopa de azeite. Ajuste o sal e sirva.
Fonte: Revista Marie Claire
Carola Duarte nas redes sociais:
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Huuuuum ,que delicia, irei fazer!!!!
Pra todos os gostos hein?! Adorei, bjs
Carola adorei as receitas. Quero fazer essa de couve-flor que amo e deve ficar muito saborosa e a de beterraba por causa da cor que fica linda. Bjuss
Essas receitinhas são ótimas. No frio, nada como uma sopinha bem nutritiva pra nos esquentar e alimentar.
Realmente…. O inverno me engorda 4 kilos por semana hahahaha
Adorei as receitas e já irei colocá-las no meu cardápio da semana
Carola adoro suas receitinhas, e nesse frio nada como essas sopinhas deliciaaa!
Hummmm que delícia!
Hummmm que delícia quero preparar para minha família! Amoooo esses receitinhas
Nossa….quanta sopa gostosa!!! Vou testar as receitas.
Carola ameii as receitas!!! Super vou fazer!!!
Deu água na boca aqui!!!
Bjoooo