RECEITA DE SOPA DETOX DE ABÓBORA E GENGIBRE
Quem não abusou da comida e bebida nesse final de ano que atire a primeira pedra. E para ajudar vamos de receita de sopa detox de abóbora e gengibre.
INGREDIENTES
- ½ abóbora japonesa
- pedaço de 5 cm de gengibre
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 3 talos de capim-santo
- 1 ½ litro de água
- azeite a gosto.
MODO DE PREPARO
- Lave bem a metade da abóbora sob água corrente.
- Numa panela, coloque 2 xícaras de água, a abóbora e leve para o fogo médio. Deixe cozinhar por 10 minutos – isso fará com que a casca saia facilmente.
- Enquanto isso, lave e fatie o gengibre – não é preciso descascar. Descasque o alho e a cebola. Corte a cebola em 4 partes.
- Transfira abóbora pré-cozida para uma tábua e, com o descascador de legumes, retire a casca. (Deixe reservada a panela e a água que cozinhou a abóbora, pois você irá reutilizar).
- Corte a abóbora em cubos e volte à panela com a água. Junte o gengibre, o alho, a cebola, o capim-santo e o restante da água. Leve ao fogo médio e, assim que começar a ferver, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos.
- Retire os talos de capim-santo. Transfira o cozido para um liquidificador – se não couber tudo, bata em etapas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Atenção: segure firme a tampa do liquidificador com um pano de prato para evitar que o vapor do caldo abra a tampa. Se preferir, deixe a sopa esfriar completamente.
- Volte a sopa para a panela e verifique o sabor. Se quiser, tempere com mais sal e pimenta-do-reino. Regue com o merecido fio de azeite!
** USE MÁSCARA, TENHA SEMPRE ÁLCOOL EM GEL COM VOCÊ E EVITE AGLOMERAÇÕES! SE CUIDEM!
Carola Duarte nas redes sociais:
♥ Me siga no Instagram: @blogcaroladuarte
♥ Curta a Fan Page: /blogcaroladuarte
♥ Se inscreva no canal no Youtube: /blogcaroladuarte
♥ Twitter: caroladuarte
♥ Pinterest: caroladuarte
♥ Use as hastags: #blogcaroladuarte #dicadacarola
