Gastronomia | Torta de Cebola Sem Glúten
Oi gente, que tal começar a semana com uma receitinha gostosa e saudável?
Massa
- 1 xícara de farinha de grão-de-bico
- ⅓ de xícara de água gelada
- ⅓ de xícara de azeite
- 2 pitadas de sal
- 1 colher (sopa) de semente de linhaça
- 1 colher (sopa) de alecrim picado
Recheio
- 500 g de cebola echalote
Modo de preparo
- Hidrate o grão-de-bico por 6 horas.
- Despreze a água.
- Bata no liquidificador até que vire uma farinha.
- Coloque numa tigela junto com o restante dos ingredientes e misture até que vire uma massa.
- Preencha uma forma de 10 cm com fundo removível.
- Fure a massa para não estufar.
- Leve ao forno por, aproximadamente, 15 minutos a 180ºC.
- Para o recheio, corte a cebola ao meio na vertical e, em seguida, fatias na longitudinal.
- Coloque azeite na frigideira e deixe a cebola caramelizar, mexendo eventualmente, por cerca de 30 minutos.
- Recheie a torta com a cebola caramelizada.
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