Inès de la Fressange nasceu em 11 de agosto de 1957 na cidade de Gassin, pertinho de Saint-Topez, sul da França. Começou a trabalhar em grande estilo aos 17 anos fotografando para a Elle francesa.
Como boa leonina, dona de uma personalidade forte, todos a chamavam de “manequim que fala”.
Ano passado lançou o livro La Parisienne (A Parisiense) com dicas deliciosas.