Jantarzinho especial

Ontem foi dia dos namorados e eu resolvi colocar em prática duas receitas da chef (que eu sou big fã) Rita Lobo, autora do blog Panelinha e apresentadora do programa Cozinha Prática no GNT (meu novo vício). Bom, escolhi dois pratos: Risoto de Aspargos e Parmesão, do blog e Salmão ao Papillote, do programa. Achei super fácil e super delicioso…recebi mil e um elogios e carinhos do maridão! Tem recompensa melhor que essa? Vou começar mostrando a mesa…comprei mini rosas (amo) e usei a linha Amor da Tok&Stok, especial para o dia mais romântico do ano. Divertido e colorido como a vida deve ser!

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Receita do dia

Sal e  pimenta a gosto Preparando o salmão:   Pré- aqueça o forno a   200°c .   Coloque   os legumes descascados e fatiados e os filés   horizontalmente em um   grande pedaço de  papel manteiga.  Esprema o limão sobre os filés de salmão. S alpique   as ervas (frescas ou secas),  sal e   pimenta   e cubra com as rodelas  de  cebola.  Despeje o azeite  sobre a mistura   e enrole  o papel até formar um “rolinho” , torcendo   os lados do   papel.  Coloque   os filés   em uma assadeira   e  asse-os  no forno por   30 minutos .   Desembrulhe e emprate o seu peixe com as cebolas  levemente   caramelizadas e os legumes cozidos, de sua preferência (o u se preferir, sirva o papelote – assim como saiu do forno, e disponha em cada prato). Fica uma delícia com aspargos cozidos. Excelente prato para se apreciar com um delicioso  Pinot Gris d’Alsace (o Pinot branco da Região francesa de Alsácia).

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Palavra da leitora

A Ana Karina é uma fofa aqui de Ribeirão e que sempre acompanha o blog. Quando ela viu a receita do creme de mandioquinha do meu amor, ela já correu para a cozinha e preparou para o seu maridão. Ah e com direito a foto e tudo… “Carola, fiz o creme de mandioquinha com shimeji… ficou excelente!!! Tks pela receita…Bj” Obrigada querida pelo carinho!

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