Gastronomia Saudável | Clericot sem álcool

Gente vamos combinar que com esse calor não dá para dispensar um drink, né? Mas como não posso beber álcool estou buscando receitas que dispensam qualquer bebida alcoólica. O meu preferido é o Clericotdelicioso e muito refrescante. E posso falar? Não fez falta nenhuma o vinho, viu?

CLERICOT SEM ÁLCOOL 

Ingredientes:

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Usei as frutas: uva, laranja, maçã, pêssego, tangerina e kiwi. No lugar de suco de uva clara (não achei em nenhum mercado) usei a água de coco, que deixou o Clericot ainda menos calórico. Para uma jarra usei 4 copos de água de coco, 2 copos e 1/2 de água com gás, suco de 1 laranja e 1 copo e 1/2 de suco de Cranberry.

Coloque a água de coco, o suco de laranja e a água com gás em uma jarra grande. Acrescente o suco de Cranberry sem mexer. Adicione as frutas e finalize com gelo. Não precisa adoçar com absolutamente nada!

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Fica uma delícia!

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Quem fizer não esqueça de postar com a hashtag #DicaDaCarola!

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Carnaval 2017 | Sucos para os dias de folia

receitas de sucos para os dias de folia

Carnaval é uma folia só, né? Então o jeito é se reabastecer de sucos naturais para repor as energias! O primeiro e segundo dia é pura animação, então bora dar uma turbinada na alegria!

Alegria
1 abacaxi bem maduro
5g de hortelã
5g de gengibre
Preparo: descasque o abacaxi e corte em pedaços, retirando o miolo. Bata com os outros ingredientes. Rende 1 copo. Suco enzimático rico em potássio, é indicado para hipertensão, resfriados e problemas respiratórios. Dá bastante energia.

O terceiro dia a gente já deu uma cansada, então é hora de recuperar o ânimo!

Ânimo
125g de beterraba
1 maçã
5g de gengibre
460g de cenoura
Preparo: corte a beterraba, a cenoura e a maçã (com casca e sem sementes) em pedaços e bata com gengibre na centrífuga. Rende 1 copo, é indicado para anemia e problemas digestivos, além de aumentar a disposição.

E claro que para o último dia, a gente tem que ter muita coragem pra enfrentar a folia.

Coragem
½ pimentão vermelho
1 maçã
155g de beterraba
350g de cenoura
Preparo: corte as cenouras em pedaços de 5 cm, pique também as beterrabas, as maçãs e o pimentão (sem sementes) e bata tudo na centrífuga. Rende 1 copo, é rico em ferro, bioflavonóides e vitamina C. Indicado para anemia e pessoas que não se alimentam bem.

Fonte: revista Bons Fluídos

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Gastronomia Saudável | Milkshake

Com esse calor um milkshake cai bem, né? Vi essa receita na revista Glamour e achei que iriam gostar! Anota aí que deve ser muito bom!

receita de milkshake fit

INGREDIENTES:

500 ml de leite integral (#dicadacarola você pode trocar por leite vegetal)
1 litro de sorvete de creme
5 colheres sopa de geleia de frutas vermelhas (#dicadacarola usa a 100% de frutas)
50 g de nibs de cacau

MODO DE PREPARO:

No copo do liquidificador, coloque o leite, o sorvete e a geleia. Bata bem usando a tecla pulsar, para manter a mistura cremosa. Divida o milkshake em quatro copos longos e salpique os nibs de cacau. Sirva imediatamente.

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Gastronomia Saudável | Almôndegas de Berinjela

Vamos começar a semana comendo bem e de forma saudável? Dá só uma olhada nessa receita diferente com berinjela que eu achei para vocês (e para mim CLAROOOO).

{ALMÔNDEGAS DE BERINJELA}

receita diferente com berinjela

Ingredientes

2 berinjelas médias descascadas e cortadas em cubos
1/2 xícara (chá) de cebola cortada em cubos
4 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de folhas de manjericão grosseiramente picadas
1 xícara (chá) de farinha panco (farinha de rosca) – eu vou tentar usar alguma farinha sem glúten)
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão light ralado
1 ovo
Pimenta vermelha esmagada
Sal a gosto
Molho de tomate
Azeite em spray

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 190ºC.
Em uma frigideira grande e funda, coloque a cebola.
Refogue por cerca de cinco minutos em fogo médio, até ficar macia e translúcida.
Junte o alho e refogue por mais três minutos.
Em seguida, adicione a berinjela.
Cozinhe por 20 minutos ou até ficar macia.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Quando estiver fria, coloque em um processador com o manjericão.
Bata até obter uma pasta lisa e homogênea.
Adicione a farinha panco, o queijo ralado e ovo.
Tempere com sal e pimenta e misture bem.
Modele as almôndegas com a mão.
Distribua-as em uma assadeira, forrada com papel manteiga.
Pulverize azeite em spray.
Leve para assar por 30 minutos, virando-as na metade do tempo.
Enquanto as almôndegas assam, prepare um molho fresco de tomates.
Sirva polvilhando queijo ralado.

FONTE: LUCILA DINIZ

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Gastronomia Saudável | Chicória para memória {até rimou!}

Tá aí uma verdura que eu nunca penso em comprar: CHICÓRIA. Semana passada veio a tal da Chicória na minha feirinha da @villamatthes (tudo comprovadamente orgânico) e resolvi dar um Google para saber mais sobre ela. Acabei descobrindo que a Chicória contém uma substância poderosíssima que segundo uma pesquisa realizada por cientistas da Northwest A&F University, na China, “ajuda na eliminação na formação de placas amilóides no cérebro. Essas placas são depósitos de proteínas que bloqueiam e reduzem a eficiência dos neurônios e esse acúmulo pode provocar perda de memória.” o poder da chicória

Busquei algumas receitas para fazer com a minha Chicória e vou compartilhar algumas com vocês.

{CHICÓRIA CHIQUE}

receitas com chicória para dieta

  • 2 maços de Chicória picada (rasgada)
  • 4 dentes alho laminados
  • 2 colheres (sopa) azeite
  • 1 colher (sopa) azeitonas pretas 6 a 8
  • 1 tomate bem maduro em sementes cortados em files
  • 1 xicara (café) de vinho tinto seco
  • Sal a gosto

    Em uma frigideira coloque o azeite, alho e frite logo em seguida a chicória picada, sal e mexa ate que perca volume e solte um pouco água deixe cozinhar um pouco, retire o excesso caldo, coloque o tomate as azeitonas, vinho e cozinhe mais um pouco (ele evapora a água e fica com um caldo suculento e saboroso). Corrija o sal se necessário e coloque um pouco de pimenta.

Parece deliciosa, né? Vou fazer e mostrar tudo no meu Stories no Instagram {@blogcaroladuarte}.

FONTE: LUCILA DINIZ | GSHOW

 

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