COMPOTTA COMIDA CASUAL EM RIBEIRÃO PRETO

Sábado passado foi dia de almoçar no Compotta Comida Casual, lugar que eu amo aqui em Ribeirão Preto. O Compotta é um restaurante onde podemos desfrutar de uma alimentação saudável em um ambiente super aconchegante, charmoso e tranquilo! Além dos sabores incríveis, o cuidado com a escolha dos ingredientes e a finalização dos pratos surpreende!

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OS BENEFÍCIOS DA BANANA-DA-TERRA + RECEITA DE CEVICHE VEGETARIANO

Grande aliada contra o stress e a depressão, a banana-da-terra é rica em vitaminas A, C, D, K, E e vitaminas do complexo B. Também é rica potássio, ferro e magnésio.

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RECEITA DO DIA: SOUPE A L’OIGNON {SOPA DE CEBOLA}

A receita do dia de hoje tem um sabor especial porque foi um dos pratos que comi quando estive em Paris e que me surpreendeu demais: Soupe A L’Oignon ou Sopa de Cebola. Confesso que fui pelo que tinha de mais em conta no menu (deu até para pedir uma taça de vinho para acompanhar) e que fosse vegetariana, mas fiquei apaixonada quando experimentei! Sem contar que o café que estávamos era de frente para a Torre…ah que saudade que sinto de Paris!

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OS BENEFÍCIOS DA MANDIOCA + RECEITA DE GALETES CROCANTES

Muitas pessoas pensam que alguns alimentos são vilões porque fazem mal por ter calorias demais e esse pensamento não poderia ser mais equivocado! O que nos faz mal são os excessos. Todos os alimentos que a terra nos dá tem seus benefícios e se consumido de forma moderada, não faz mal algum. Um dos alimentos visto como vilão é a mandioca, que em alguns lugares também é chamada de macaxeira ou aipim. Eu amo mandioca, de preferência frita e não é sempre que eu consumo dessa forma, geralmente como cozida no sal e coloco um fio de azeite quando ela já está no prato. A única forma que não é indicada é consumir mandioca crua por risco de intoxicação.

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BENFÍCIOS DO REPOLHO + RECEITA DE PANQUECA

O repolho é um grande aliado da balança e da saúde. Uma xícara de repolho cru contém apenas 22 calorias além de proteína, fibra, vitaminas K, B6 e C, folato, manganês, cálcio, potássio e magnésio. Também possui vitamina A, ferro e vitamina B6 e folato, ambos importantes nutrientes para o funcionamento do nosso metabolismo e sistema neurológico. O vegetal também faz bem para o coração, tem poder antioxidante, melhora a digestão, regula pressão arterial e reduz nível de colesterol.

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