Shopping Iguatemi Ribeirão Preto recebe food truck de comidas típicas da Suíça

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A gastronomia suíça chega ao Brasil acompanhando a onda dos food trucks. Para o chamado “Grand Tour da Suíça no Brasil”, uma Kombi vintage de 1972 foi completamente adaptada e transformada em um verdadeiro food truck suíço, que vai rodar oito cidades brasileiras servindo pratos típicos e levando informações turísticas do país, especialmente da rota que dá nome ao projeto gastronômico: Grand Tour da Suíça.

Ribeirão Preto é uma das paradas do veículo, que vai percorrer a mesma distância do novo roteiro suíço, pouco mais de 1.600 km. O food truck estará na cidade nos dias 20 e 21 de maio, no Shopping Iguatemi – Open Mall – nos horários: das 11h30 às 14h30 e das 18h30 às 22h. 

“Um dos principais objetivos do Iguatemi Ribeirão Preto é oferecer experiências diferenciadas para seus clientes, incluindo a boa gastronomia. A passagem do Grand Tour da Suíça possibilitará que as pessoas conheçam um pouco da cultura suíça que é rica em sofisticação e bom paladar, além de ser uma boa opção para ampliar o conhecimento gastronômico”, comenta Daniel Lotufo, gerente geral do empreendimento.

O cardápio do food truck inclui as famosas linguiças suíças, a cervela, considerada a linguiça nacional, e a kalbsbratwurst, feita de vitela, além do queijo suíço ementhal e das batatas rösti. Esses itens serão servidos no prato ou em sanduíches.

“O Brasil é um mercado muito importante para a Suíça. Os brasileiros foram responsáveis por mais de 222 mil pernoites na Suíça em 2014, representando um crescimento anual de 7,7%, e 2015 começou com um crescimento impressionante de 41,8%”, explica o diretor de mercado do Switzerland Tourism no Brasil, Adrien Genier. “Além disso, 63,8% dos brasileiros que visitam o país são da região sudeste, o que nos fez desenhar a ação pensando nesse mercado”, completa.

O Grand Tour da Suíça é uma nova rota turística do país europeu que percorre aproximadamente 1.600 km, passando  por 44 atrações, 22 lagos, 11 Patrimônios Mundiais da UNESCO, cinco vales alpinos, quatro regiões linguísticas e duas reservas de biosfera. O roteiro pode ser feito em sete dias, mas são recomendados de 10 a 15 dias para maior aproveitamento das atrações, que incluem a cidade de Genebra, os vinhedos de Lavaux, Zurique, Lucerna, entre outros.

Grand Tour da Suíça no Brasil

Cardápio

Sanduíche – R$ 20

Salsicha cervela, mostarda, queijo ementhal e cornichons no pão francês

Rösti com cervela – R$ 20

Batata rösti com salsicha vermelha bovina grelhada

Rösti com kalbswurst – R$ 25

Batata rösti com salsicha branca de vitela grelhada

Ribeirão Preto (SP)

Data: 20 e 21 de maio (quarta e quinta-feira)

Horário: 11h30 às 14h30 e das 18h30 às 22h

Local: Shopping Iguatemi | Av. Luiz Eduardo de Toledo Prado, 900 – Vila do Golf

Mais informações: www.grandtourdasuica.com.br

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Presentes para o Dia das Mães | Mãe “Formiga”

Se a sua mãe AMA doce e é praticamente uma formiguinha, você vai amar o quarto guia de presentes que você encontra nas lojas do Shopping Iguatemi Ribeirão Preto para presentear sua mãe. A inspiração vem da minha musa linda e formiga assumida, Carolina Dieckmann. 

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1. Cookies Clássicos – Kopenhagen
2. Trufas – Cacau Show
3. Pudim de Leite  – Restaurante Cocobambu
4. Churros – Restaurante Maremonti
5. Barra de chocolate Eu te Amo – Chocolates Caracol
6. Brigadeiro Gourmet- João Brigadeiro

Lembrando que a cada R$ 400,00 em compras nas lojas do empreendimento, os consumidores serão presenteados com uma linda pashmina para comemorar a data mais especial do mês de maio, além de concorrerem a um automóvel Mercedes Benz, modelo GLA 200 Advanced 0km {confira regulamento AQUI}.

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Batatas assadas com cogumelo e queijo cremoso | Carolina Ferraz

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Ingredientes:
250g de cogumelos paris, shitake e shimeji fatiados grosseiramente
3 colheres (sobremesa) de azeite
Sal
Pimenta-do-reino
1/4 xícara de salsa picada
4 dentes de alho esmagados
1kg de batatas pequenas cortadas em gomos grossos pré-cozidas
200g de queijo Taleggio
Sálvia

Modo de preparo:
Em uma frigideira salteie os cogumelos temperados com azeite, sal, pimenta, sálvia e alho, até dourarem por cerca de 15 minutos.

Coloque as batatas em uma assadeira, tempere com azeite, sal e pimenta. Tampe com papel alumínio. Leve na parte mais baixa do forno para que “tostem” rápido, por cerca de 40 minutos. Preste atenção para não queimar.

Retire as batatas do forno e na travessa refratária que for à mesa, misture com os cogumelos, confira o tempero e acrescente o queijo Taleggio por cima. Leve novamente ao forno para gratinar por dois ou três minutos. Repita o procedimento com o restante da massa mais três vezes.

Peito-de-frango-grelhado-com-cuscuz-de-couve-flor | Rita Lobo

Peito-de-frango-grelhado-com-cuscuz-de-couve-flor

Ingredientes

Salmoura:

  • 2 filés de peito de frango
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 2 colheres (chá) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (chá) de páprica doce
  • 1 folha de louro

Cuscuz:

  • 1 couve-flor média
  • 1 colher (chá) de vinagre branco
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Raspas de 1 limão-taiti
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Frango:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

Salmoura:

  1. Numa tigela, misture os temperos e esfregue nos filés de frango.
  2. Junte a folha de louro e cubra os filés com água.
  3. Tampe e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.

Cuscuz:

  1. Retire e reserve as folhas e talos da couve-flor para outra preparação.
  2. Para cortar a cabeça em floretes, vire de cabeça para baixo e vá cortando em metades, até formar pedaços de cerca de três centímetros de diâmetro.
  3. Lave esses floretes em água corrente e reserve.
  4. Leve uma panela pequena com um litro de água ao fogo alto.
  5. Quando ferver, junte uma colher (chá) de sal e o vinagre.
  6. Coloque os floretes para cozinhar por apenas dois minutos, escorra e passe por água corrente para esfriar – esse método é chamado de branqueamento e serve para deixar as cores dos legumes mais vivas e dar um pré-cozimento.
  7. Num processador de alimentos, bata os floretes e o alho até formar uma farofa grossa.
  8. Leve uma frigideira grande ao fogo médio.
  9. Quando aquecer, regue com o azeite e refogue a couve-flor processada por dois minutos.
  10. Abaixe o fogo, misture as alcaparras (sem o líquido) e deixe cozinhar por cerca de cinco minutos – a couve-flor deve ficar macia e úmida.
  11. Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
  12. Desligue o fogo, misture as raspas de limão e transfira para um prato.

Frango:

  1. Retire o frango da salmoura.
  2. Lave sob água corrente e seque bem os filés com um papel-toalha ou pano de prato limpo.
  3. Aqueça a frigideira grande com o azeite em fogo médio e coloque os filés com a parte de baixo para cima (faça um filé de cada vez se a frigideira for pequena).
  4. Deixe dourar por cerca de um minuto – esse processo serve para selar a carne e manter a carne hidratada.
  5. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cinco minutos de cada lado – o fogo tem que estar baixo, do contrário os filé queima por fora e fica cru dentro.
  6. Antes de virar, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  7. Desligue o fogo e transfira os filés para uma tábua.
  8. Corte cada um em fatias grossas, na diagonal.
  9. Sirva a seguir com o cuscuz de couve-flor.

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Quarta Shop Music Especial: 5 anos do Blog Carola Duarte – Bolo e Taças personalizadas

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Claro que o pessoal da Dom Bosco Festas não poderia faltar e presenteou meus convidados com taças douradas com a logo do blog. A Dom Bosco é referência em todo o país pelos seus convites diferenciados e seus complementos que deixam as festas ainda mais charmosas e divertidas. Sou muito grata de poder contar com a Dom Bosco desde 2012, quando me casei e eles arrasaram em vários detalhes da minha festa. Apaixonei, gente! Não é muito amor???

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Meu bolo também ficou um charme e completou a belezura da minha mesa! A Isabela Romero, que arrasa nos bolos decorativos, caprichou! E essas velinhas de coração? Fofas demais, né?! Fiquei apaixonada!

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