Gastronomia Saudável | Milkshake

Com esse calor um milkshake cai bem, né? Vi essa receita na revista Glamour e achei que iriam gostar! Anota aí que deve ser muito bom!

receita de milkshake fit

INGREDIENTES:

500 ml de leite integral (#dicadacarola você pode trocar por leite vegetal)
1 litro de sorvete de creme
5 colheres sopa de geleia de frutas vermelhas (#dicadacarola usa a 100% de frutas)
50 g de nibs de cacau

MODO DE PREPARO:

No copo do liquidificador, coloque o leite, o sorvete e a geleia. Bata bem usando a tecla pulsar, para manter a mistura cremosa. Divida o milkshake em quatro copos longos e salpique os nibs de cacau. Sirva imediatamente.

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Bem Estar | Villa Matthes Orgânicos em Ribeirão Preto

Ai gente como eu estou gostando dessa vida saudável! Tão bom descobrir que a gente pode ser feliz comendo direito, se exercitando…estou me sentindo diferente, sentindo que não só meu corpo está mudando, mas minha cabeça também entrou nesse processo (thanks amada @nutridraanapaula).

Quem me acompanha no Instagram (@blogcaroladuarte) sabe que não abro mão de comprar produtos que faz bem para a saúde e um deles são os orgânicos. Sou cliente da @villamatthes (aliás sou amiga antes de ser cliente, na verdade) já faz um tempo e posso dizer que em Ribeirão Preto não existe lugar melhor para comprar hortaliças e frutas orgânicas AND certificadas. Porque orgânico tem em tudo quanto é lugar, mas temos que comprar sempre com o selo de certificado. O da Villa Matthes é o IBD – SP 695.

onde comprar hortaliças orgânicas certificadas em ribeirão preto

“A VILLA MATTHES, possui uma área onde foi destinada ao plantio de hortaliças e frutas.
Sua produção é 100% livre de agrotóxicos e sua irrigação é feita com água totalmente limpa, cuja a mesma, possui um laudo de potabilidade adequado. A horta está disponível a todos que queiram comprar um produto de alta qualidade e que se preocupam com sua saúde, pois sabe que está levando um alimento 100% saudável. Vende-se do varejo ao atacado, de 1 pé a dezenas de maços. Para quem prefere a comodidade de receber os produtos em casa ou estabelecimento, também são feitas entregas diariamente que por estar dentro da cidade, os produtos são colhidos na hora e chegam até você em minutos, o que garante ainda mais a qualidade e o frescor dos alimentos.”

onde comprar hortaliças orgânicas certificadas em ribeirão preto 1 onde comprar hortaliças orgânicas certificadas em ribeirão preto 2 onde comprar hortaliças orgânicas certificadas em ribeirão preto 3

Não é demais, gente? Sei que muitos vão pensar que é muito caro, mas que tal parar de comprar barrinhas de cereal, iogurtes, esses produtos industrializados que só faz mal para a saúde e investir esse dinheiro em produtos saudáveis de verdade? Pensem nisso!

Villa Matthes – Hortaliças e frutas orgânicas certificadas
Av. Portugal, 2.700 – Jardim Botânico
Ribeirão Preto
📞(16) 98112-3000
🕗 2ª a 6ª – 8h as 12h e 14h as 18h 🕗 Sáb 8h as 12h

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Gastronomia Saudável | Almôndegas de Berinjela

Vamos começar a semana comendo bem e de forma saudável? Dá só uma olhada nessa receita diferente com berinjela que eu achei para vocês (e para mim CLAROOOO).

{ALMÔNDEGAS DE BERINJELA}

receita diferente com berinjela

Ingredientes

2 berinjelas médias descascadas e cortadas em cubos
1/2 xícara (chá) de cebola cortada em cubos
4 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de folhas de manjericão grosseiramente picadas
1 xícara (chá) de farinha panco (farinha de rosca) – eu vou tentar usar alguma farinha sem glúten)
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão light ralado
1 ovo
Pimenta vermelha esmagada
Sal a gosto
Molho de tomate
Azeite em spray

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 190ºC.
Em uma frigideira grande e funda, coloque a cebola.
Refogue por cerca de cinco minutos em fogo médio, até ficar macia e translúcida.
Junte o alho e refogue por mais três minutos.
Em seguida, adicione a berinjela.
Cozinhe por 20 minutos ou até ficar macia.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Quando estiver fria, coloque em um processador com o manjericão.
Bata até obter uma pasta lisa e homogênea.
Adicione a farinha panco, o queijo ralado e ovo.
Tempere com sal e pimenta e misture bem.
Modele as almôndegas com a mão.
Distribua-as em uma assadeira, forrada com papel manteiga.
Pulverize azeite em spray.
Leve para assar por 30 minutos, virando-as na metade do tempo.
Enquanto as almôndegas assam, prepare um molho fresco de tomates.
Sirva polvilhando queijo ralado.

FONTE: LUCILA DINIZ

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Gastronomia Saudável | Chicória para memória {até rimou!}

Tá aí uma verdura que eu nunca penso em comprar: CHICÓRIA. Semana passada veio a tal da Chicória na minha feirinha da @villamatthes (tudo comprovadamente orgânico) e resolvi dar um Google para saber mais sobre ela. Acabei descobrindo que a Chicória contém uma substância poderosíssima que segundo uma pesquisa realizada por cientistas da Northwest A&F University, na China, “ajuda na eliminação na formação de placas amilóides no cérebro. Essas placas são depósitos de proteínas que bloqueiam e reduzem a eficiência dos neurônios e esse acúmulo pode provocar perda de memória.” o poder da chicória

Busquei algumas receitas para fazer com a minha Chicória e vou compartilhar algumas com vocês.

{CHICÓRIA CHIQUE}

receitas com chicória para dieta

  • 2 maços de Chicória picada (rasgada)
  • 4 dentes alho laminados
  • 2 colheres (sopa) azeite
  • 1 colher (sopa) azeitonas pretas 6 a 8
  • 1 tomate bem maduro em sementes cortados em files
  • 1 xicara (café) de vinho tinto seco
  • Sal a gosto

    Em uma frigideira coloque o azeite, alho e frite logo em seguida a chicória picada, sal e mexa ate que perca volume e solte um pouco água deixe cozinhar um pouco, retire o excesso caldo, coloque o tomate as azeitonas, vinho e cozinhe mais um pouco (ele evapora a água e fica com um caldo suculento e saboroso). Corrija o sal se necessário e coloque um pouco de pimenta.

Parece deliciosa, né? Vou fazer e mostrar tudo no meu Stories no Instagram {@blogcaroladuarte}.

FONTE: LUCILA DINIZ | GSHOW

 

Gastronomia Saudável | Brownie de Tapioca

Eu sei que para a maioria das pessoas ficar sem um doce é praticamente uma tortura, né? Não é o meu caso…não faço a mínima questão. Não ligo para chocolate, bolo…meu ponto fraco é mesmo salgados. Mas pensando nessa maioria, vou trazer umas receitas de doces do bem aqui para vocês.

♥ Brownie de Tapioca ♥

receita fit de brownie feito com tapioca

Ingredientes

2 colheres (sopa) de goma para tapioca
1 ovo inteiro
2 claras
1 colher (sopa) de farelo de aveia
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá) de adoçante culinário
4 nozes picadas

Modo de preparo

Em um bowl, coloque todos os ingredientes, exceto as nozes. Bata com um garfo até que a mistura fique lisa e homogênea. Adicione as nozes. Unte uma frigideira com óleo de coco. Com cuidado, despeje a mistura. Cozinhe em fogo baixo até as bordas começarem a se soltar. Vire e deixe até dourar. Sirva em seguida.

No site da Lucilia Diniz tem um vídeo com o passo a passo da receita. Aproveitem!!!

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