Bela Cozinha, o novo programa do canal GNT

Eu estava ansiosa para a estreia do programa Bela Cozinha, no canal GNT. Além de ter tudo a ver com o #projetosemmedodobiquini e com meu novo jeito de levar a vida, a Bela Gil é fera na alimentação funcional.

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Logo na estreia ela arrasou no cardápio especial feito para receber a atriz Fernanda Torres: Macarrão Integral com Molho de Cenoura e Beterraba, Gelatina de Melancia com Creme de Banana e Salada Verde com Molho de Abacate.

Anota aí as receitas:

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Ingredientes:
2 maços de alface
1 avocado hass (uma variedade do abacate) ou ½ abacate
4 colheres de sopa de azeite extra virgem
2 colher de sobremesa de mostarda Dijon
suco de 1 limão
1 dente de alho
1 colher de chá de sal marinho
½ copo de nozes picadas ou amêndoas torradas para servir.

Modo de preparo:
Lave e corte a alface em fatias largas e coloque em uma tigela grande. Junte o abacate e o azeite no processador de alimentos e misture até ficar homogêneo. Adicione os ingredientes restantes e processe novamente. Misture o molho com a alface. Em uma frigideira, toste as nozes picadas por 3 minutos em fogo baixo ou até ficarem bem marronzinhas. Sirva as nozes em cima da salada.

Tempo total de preparo:
 10 min.
Nível de dificuldade: fácil
Rendimento: 8 porções

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Ingredientes para o macarrão:
1 copo de farinha de trigo integral
2 colheres de sopa de farinha de trigo branca
2 ovos caipira
1 pitada de sal
Queijo parmesão para servir

Modo de preparo do macarrão:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 10 minutos. Abra a massa na máquina própria para macarrão. Passe na máquina novamente para cortar no formato desejado para a massa. Cozinhe na água fervente com sal e azeite. Deixe ferver por 7 à 10 minutos e escorra com a ajuda de uma peneira ou escorredor de macarrão. Coloque um fio de azeite para não grudar. Sirva com o queijo ralado.

Tempo total de preparo do macarrão: 30 minutos
Nível de dificuldade: médio
Rendimento: 6 porções

Ingredientes para o molho vermelho:

2 colheres de sopa de azeite de oliva
3 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços médios
½  beterraba grande, descascada e cortada em pedaços médios
½ cebola picada
2 dentes de alho picado
1 colher de chá de vinagre de maçã ou de arroz
2 colheres de sopa shoyu
3 copos de água
1 colher de sobremesa de orégano seco
1 folha de louro
1 pitada de noz-moscada
2-3 colheres de chá sal marinho
½  xícara manjericão fresco picado + 1/4 de xícara para o final

Modo de preparo:
Aqueça o azeite em uma panela de fundo grosso em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, até que as cebolas fiquem translúcidas. Adicione a cenoura, a beterraba, a água, o orégano, a folha de louro, sal, manjericão e tampe a panela. Deixe ferver. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos, até que os vegetais estejam bem macios.  Bata a mistura com um misturador vertical ou um misturador habitual e ajuste o tempero se necessário. Adicione a outra metade do manjericão picado e leve ou fogo por mais 5 minutos e sirva.

Tempo total de preparo do molho vermelho: 
40 minutos
Nível de dificuldade: médio
Rendimento: 6 porções

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Ingredientes da gelatina de melancia: 
6 copos de suco de melancia (1/4 de melancia)
2 colheres de chá de Agar agar
1 pau de canela

Modo de preparo da gelatina de melancia:
Bater a melancia no liquidificador sem água. Colocar na panela e adicionar o agar agar. Acender o fogo alto e mexer bem até que todo o agar agar esteja dissolvido e o suco comece a ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 2 minutos. Coloque em forminhas e deixe esfriar para colocar na geladeira.

Ingredientes do creme de banana:
3 bananas
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de cravo em pó
1/3 copo de castanha crua (deixada de molho por 4 horas)
suco de meio limão

Modo de preparo do creme de banana:
Deixe as castanhas de molho por 4 horas. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Corte as bananas em rodelas e coloque num tabuleiro untado com óleo de coco. Polvilhe as bananas com canela, e cubra com papel alumínio. Asse as bananas no forno por 10 minutos, tire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos. Leve a banana e a castanha ao liquidificador com o suco de limão e bata até ficar cremoso. Se precisar, adicione um pouco de água.

E é claro que a minha #nutricionistaquevigia Licia Vendruscolo já colocou a mão na massa e fez o macarrão. No lugar da massa integral feita em casa, ela usou macarrão sem glúten do Mundo Verde da Av. Presidente Vargas.

Delícia meninas…aprovadíssimo!

Bela Cozinha
Canal GNT toda terça feira às 22 horas

Você conhece o Circuito Cau Saad?

Tem gente que usa as redes sociais para criticar, julgar e xingar outras pessoas. Eu, graças a Deus, uso minhas redes sociais para fazer novas amizades {#vamosevoluirmeupovo}.

E uma dessas amizades virtuais que eu fiz foi com a querida e sarada, Cau Saad. Formada em Educação Física, Cau tem pós em Metodologia do Treinamento Específico especializada em nutrição esportiva.

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Luciana Tranchesi, Carol Bittencourt,  Ana Paula Junqueira e Isabela Fiorentino são algumas das beldades que suam a camisa no circuito.

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O Circuito Cau Saad é um circuito de treinamento funcional, onde as estações são variadas em exercícios integrados  onde usamos diversas capacidades físicas como resistência, forca, alongamento, capacidades motoras como equilíbrio, foco, concentração, e capacidade mental como perseverança e persistência.
“Minha filosofia de trabalho é baseada em quanto mais você vencer no campo de treinamento (treino em si) mais você esta preparado para o campo de batalha (vida).”
Qualquer um pode participar do Circuito, pois como é por tempo, cada um vai no seu ritmo, respeitando os limites e limitações de cada um.

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Para fugir do ambiente das academias, Cau escolhe lugares incríveis para realizar seu circuito como um heliponto em SP, uma praia ou em uma loja badalada no Jardins.

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Demais, não é? Entrem no site clicando AQUI e confiram a agenda do Circuito Cau Saad.

Cau querida, super obrigada pelo carinho e pela colaboração aqui no blog. 

A transformação de MC Sapão

Todo mundo sabe o quanto eu sou doida pelo Rio de Janeiro e, como uma boa carioca de alma e coração, eu também amo um funk. Por isso quando fiquei sabendo da história do MC Sapão, não resisti em compartilhar com vocês aqui.

Jefferson, o nome verdadeiro do MC, sofre de diabetes (já conhecem a hastag #vivendobemcomdiabetes ?) e chegou a pesar 169 kilos. Infelizmente, a maioria das pessoas só resolvem dar um jeito na vida depois de passarem por algum susto. E foi exatamente esse o motivo que levou o MC Sapão a mudar.

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Além da alimentação toda errada, o funkeiro bebia demais todos os dias. A última vez que chegou ao hospital, seu coração já não estava funcionando direito o que fez com que o sangue fosse para o pulmão. Foi aí que ele decidiu mudar de vez.

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Depois de muitas idas e vindas, hoje ele leva uma vida regrada e quer melhorar ainda mais. Parabéns MC Sapão!

Claro que esse post não poderia acabar sem um bom batidão, não é? Então PLAY e curtam!

O paraíso St. Barths por SHC Turismo

Mais um Colaborador de Conteúdo de peso aqui no Blog Carola Duarte: SHC Turismo (curtam a fan page e fiquem por dentro das novidades), que hoje traz um pouco do que é o paraíso chamado St. Barths.

colaboradora

“Ilha do Caribe pertencente à França, St. Barthelemy ou St. Barth, como é carinhosamente conhecida, é vizinha de St. Maarten e Anguilla.

Reduto de milionários, Vips e celebridades, St. Barth é um paraíso de luxo e glamour. Lugar de gente bonita, lojas de grifes internacionais, alta gastronomia e com noites badaladíssimas, esse é um dos destinos mais exclusivos e reservados do Caribe!

Os casais apaixonados e endinheirados irão amar St. Barth para passarem a lua de mel, pois a ilha une a elegância europeia com o clima relax do Caribe. O destino ainda oferece excelente infraestrutura, hotéis de luxo com piscinas privativas e serviços personalizados, hotéis-butique chiquérrimos, spas, restaurantes renomados e dezesseis exuberantes praias com areias brancas, banhadas por um mar turquesa de águas mornas e cristalinas e que mesmo na alta estação é difícil ficarem lotadas.

O casal tem uma variedade de opções de entretenimento, desde atividades aquáticas como mergulho, passeios de barcos e caiaques até noites badaladas em bares de luxo, restaurantes com lounge e jantar a luz de vela na beira da praia.

As temperaturas são agradáveis durante o ano todo, lembrando que em Setembro e Outubro existe o risco de furacões.

A capital é Gustavia e sua via mais importante fica de frente para o terminal marítimo, que é porta de entrada para quem vem de barco de St. Maarten ou Anguilla, as ilhas mais próximas. Como St. Barth é zona livre de impostos, os arredores dessa rua são como um free shop a céu aberto, com lojas como Dior, Lacoste, Cartier, Bulgari, Louis Vuitton entre outras.

O idioma oficial é o Francês, mas todos falam também inglês.

A moeda é o Euro, mas o dólar americano é bem aceito.

Chega-se por St. Maarten, via aérea (10 minutos de voo) ou pelo mar, em um percurso com duração de 1h30.

A vacina contra Febre Amarela é obrigatória é deve ser tomada 10 dias antes do embarque.

O visto não é necessário para brasileiros.”

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http://www.shcturismo.com.br/

SHC Turismo
Telefone: (16) 98171-8727
E-mail: contato@shcturismo.com.br

Até que enfim o meu “Antes e Durante”

Chegou a tão esperada hora de mostrar para vocês o meu “Antes e Durante” (peço desculpas pela foto do Antes estar ruim, mas quando eu tirei exatamente no dia 25/09/2013 nem eu estava acreditando que daria conta e acabei tirando só uma). Já aviso que é Durante porque ainda tenho muito o que buscar para ficar com a barriguinha igual da minha musa inspiradora, Carol Dieckmann. Minha personal Manu Roveri (@personalmanuroveri) e minha nutri (@nutricionistalicia) estão super empenhadas nisso e eu também.

Carolina Dieckmann e sua barriga sequinha

Posso adiantar que já estou me sentindo muito feliz de ter chego até aqui, foi muito sacrifício e poder usar roupas que eu não usava antes é bom demais. O problema ainda está sendo o biquíni porque preciso perder muita gordura abdominal e definir os músculos…o meu treinador de Muay Thai (@lejandre) e minha instrutora de Pilates (@maisonsofia) também estão ajudando muito nisso. Haja abdominal, hein?

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Quero agradecer também a Paula do @mundoverdepresvargas e a Taís da @crumblecozinha que são parcerias do projeto e me ajudam muiiiiiito nesse processo todo! E também a nova parceira, a @sncribeiraopreto da Av Cesar Vergueiro. Valeu galera e bora continuar o trabalho!