Os melhores produtos para olheiras

Ahhhh, socorro meninas!!! Será que sou só eu que tem vontade de entrar dentro da televisão e passar um produtinho nas olheiras da Amanda? Coitada gente…ah, sim, eu assisto BBB e por favor não me julguem. kkkkk

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Eu, graças a Deus, não preciso de muito produto na hora de preparar a pele porque minha pele é ótima, mas nessa vida doida e corrida é complicado escapar das olheiras. Como essa região é mais sensível, fina e com muitos vasos sanguíneos o cuidado tem que ser triplicado e, muitas vezes, uma boa alimentação e boas noites de sono, não são suficientes.

Por isso eu não economizo na hora de comprar produtinhos para a região abaixo dos olhos. Claro que uma boa make disfarça o problema, mas não trata. Selecionei os melhores produtos para olheiras e que estão no mercado para mostrar para vocês.

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O AOX+Eye Gel, de SkinCeuticals, atenua bolsas e olheiras e combate aos sinais do fotoenvelhecimento. Para uso diário, manhã e/ou à noite, o produto tem como principal diferencial a textura em gel sérum que tem boa espalhabilidade e dá conforto para a delicada pele da região. É formulado com: 1% Phloretin – polifenol com propriedades protetoras do DNA das células; 5% Vitamina C Pura – estimula a síntese de colágeno e uniformiza o tom da pele; 0,5% Ácido Ferúlico – mantêm estáveis os ativos na fórmula, potencializando seus efeitos; Cafeína – estimula a drenagem e atenua bolsas; Ruscus Aculeatus – ativo que estimula a circulação e atenua o inchaço. Os resultados são a redução de linhas finas, rugas, bolsas, olheiras e maior luminosidade para a pele ao redor dos olhos.

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A grande novidade do Pigmenclar Olhos, de La Roche-Posay, é a sua ação global nas duas causas das olheiras, as vasculares ocasionadas pela má circulação e as melânicas, causadas pelo excesso de melanina. Sua associação única de ativos combina Gingko e Cafeína com ação vasoconstritora, que agem nas olheiras vasculares. Já a associação do PhE-Resorcinolcom o Ácido Ferúlico e a Nicotinamida possuem ação anti-tirosinase, anti-oxidante e anti-inflamatória, que agem nas olheiras melânicas ou marrons. O diferencial de Pigmentclar Olhos é o seu exclusivo aplicador metálico com efeito refrescante. Além disso, a textura de fácil absorção e com pigmentos perolados refletores de luz proporcionam um contorno dos olhos uniforme, luminoso e renovado. Poder ser usado pela manhã e/ou à noite.

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E quem procura um tratamento mais global para rejuvenescer o olhar, a Vichy oferece noLiftactiv Serum 10 Olhos e Cílios, o primeiro sérum para o cuidado simultâneo antirrugas e fortalecedor dos cílios. O produto tem na composição uma poderosa combinação:Rhamnose a 10% – que atua na derme papilar impulsionando os processos naturais de renovação da pele proporcionando firmeza; Derivado de Ácido Hialurônico – conhecido por realizar o preenchimento tópico das rugas, deixando a pele com aspecto mais uniforme; Ceramidas – que reforça o cimento intercelular dos cílios, fortalece as cutículas e devolve volume. O sérum é indicado para uso diário com ação nas rugas, perda de firmeza e luminosidade no contorno dos olhos e enfraquecimento dos cílios. Com efeito lifting, o produto tem textura refrescante.

Gostaram? Aqui em Ribeirão Preto eu encontro os produtos dessas marcas na Drogão Super do Shopping Iguatemi.

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Colaboradora de Conteúdo: Carolina Ferriolli e a Psicologia do Emagrecimento

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O Carnaval está aí e esse ano chegou mais cedo! Li esses dias a seguinte frase: “Ainda tem panetone em casa e a Globeleza já está sambando”. Cedo ou não, em forma ou não, algumas dicas são importantes nessa hora.

  • Coma a cada três horas e de forma saudável.
  • Faça lanches intermediários leves como frutas, oleaginosas, castanhas e frutas secas.
  • Não é porque é Carnaval que precisamos chutar o balde o dia todo, todos os dias. Use a lei da compensação, ou seja, se for exagerar a noite, faça refeições leves e balanceadas ao longo do dia.
  • Evite consumir bebida alcoólica todos os dias e, quando for beber, alterne com água para manter o corpo hidratado.
  • Se for ‘pular carnaval’ beba muita água o tempo todo. Uma boa opção são os chás gelados, de preferência os naturais e não os industrializados.
  • Aproveite as festas e músicas típicas para queimar calorias dançando muito.
  •  Durma bem.
  • Não é porque é feriado que a atividade física deve entrar de férias.
  • Aproveite o feriado para descansar e repor as energias.

Do ponto de vista emocional:

  • Aproveite a época para estar com os amigos, familiares e pessoas queridas.
  • Se permita: descanse, dance, sorria, ame…
  • Se exagerar na comida ou bebida não se culpe, faça uma compensação no dia seguinte e bola pra frente.
  • Seja feliz!

Vale ressaltar que, é possível sim manter a boa forma ou o processo de emagrecimento mesmo no Carnaval. Para isso, vale a regra de ouro: alimentação saudável e balanceada, atividade física e equilíbrio emocional.

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Carolina Ferriolli28 anos, psicóloga formada em Ribeirão Preto, com experiência em atendimento a crianças, adolescentes e adultos com demandas nas áreas escolar, familiar, casal, orientação profissional, transtornos alimentares, auxílio no processo de emagrecimento e autora do blog www.pensefit.com.br.

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10 cuidados antes, durante e depois da folia

Carnaval é sinônimo de diversão, beleza, corpos à mostra e muito agito. A época mais esperada do ano está chegando e a preparação para brilhar na passarela e nas praias brasileiras já está a todo o vapor. Para ajudar nessa tarefa, separamos algumas dicas da médica Adriana Benito, da rede especializada em estética avançada Pró-Corpo.  Além de eliminar aquelas gordurinhas indesejáveis que sobraram das festas de final de ano, a doutora também explica como manter-se saudável durante e depois da folia. “Todas nós queremos estar com tudo em cima para a grande festa brasileira, mas também é preciso cuidado para que o esforço não vá por água abaixo depois do feriado”, observa a doutora. Confira dez dicas valiosas para se preparar para o feriado e aproveitá-lo sem culpa:

ANTES

Pratique atividades ao ar livre – Aproveite o verão para praticar exercícios nos parques da cidade ou para andar de bicicleta nas ciclovias. Além de ajudar na redução de peso, esse tipo de atividade também contribui para melhorar o preparo físico para a maratona de Carnaval. Também vale a pena aproveitar a viagem para a praia para fazer uma caminhada à beira-mar.

Dica da Carola: Aqui em Ribeirão Preto, um lugar muito gostoso de praticar atividades ao ar livre é o Parque Raia.

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Faça escolhas mais saudáveis – Pequenas mudanças na alimentação podem render ótimos resultados para quem quer eliminar alguns quilinhos. Invista em alimentos integrais que, apesar de terem quase o mesmo valor calórico que os refinados, aumentam a saciedade, retardando a sensação de fome e favorecendo a perda de peso. Além disso, inclua frutas e verduras na dieta.

Dica da Carola: depois da atividade no Parque Raia, opte por uma água de coco bem geladinha. Para as refeições use e abuse de saladas e não dispense as frutas. Aqui {LINK}tem umas receitas de saladas diferentes.

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 Tratamentos estéticos – Massagem Modeladora: Eis uma solução prática e rápida. A técnica é caracterizada por manobras rápidas e intensas sobre a pele, fazendo pressão por meio de movimentos de amassamento e deslizamento, aliados a cremes com princípios ativos que promovem a quebra das células de gordura. Melhora a oxigenação dos tecidos e o tônus muscular, modelando a silhueta. Lipocavitação: Para reinar com corpo de musa neste Carnaval, um dos tratamentos mais indicados para combater a gordura localizada é a Lipocavitação, capaz de reduzir cerca de 3 cm da silhueta em apenas uma sessão – uma ajuda e tanto às vésperas da folia. Conhecido também como “Lipoaspiração sem corte”, o método, sem dor ou necessidade de repouso, modela o contorno do corpo e destaca as suas curvas.

Dica da Carola: Aqui em Ribeirão Preto vocês encontram os melhores tratamentos na Maison Sofia, clínica de estética e pilates bacanuda!

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DURANTE

Beba bastante água – Hidratar-se é fundamental, mas durante o Carnaval o cuidado deve ser redobrado. Ao curtir a festa, perdemos muito mais líquido, por causa do calor e da intensa atividade física. Consumir bastante água também ajuda a eliminar as toxinas contidas no álcool e a evitar o inchaço.

Dica da Carola: Não se esqueça de escolher uma água de boa qualidade com pouco sódio e pH acima de 7. Eu gosto da Água de Ibirá.

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Durma bem – Estudos apontam que dormir pouco prejudica a queima de gordura e aumenta o apetite. O sono também ajuda a renovar a pele e manter o pique para os passeios e desfiles.

Dica da Carola: Deixe o celular bem longe da cama, de preferência em outro cômodo. Desligue a televisão e leia um bom livro. 

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Troque o tipo de petisco – Durante as comemorações, a dieta acaba ficando em segundo plano. Para evitar ganho de peso, faça escolhas mais conscientes na hora dos petiscos e refeições. Prefira alimentos mais leves, sem gordura e assados. Fuja das frituras.

Dica da Carola: Cenoura, pepino, ovo de codorna, tomate são ótimas opções de petiscos. São saudáveis e refrescantes.

Executiva de Panela

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Filtro solar – Cuidado imprescindível, especialmente para aqueles que ficarão expostos ao sol na praia ou nos bloquinhos de rua. O FPS recomendado é de, no mínimo, 30, repetindo a aplicação a cada três horas ou quando a transpiração for excessiva.

Dica da Carola: Eu gosto de filtro solar com cor, porque além de proteger dos raios solares ainda faz o papel de base. Amo os protetores da marca Phase Block da Eurofarma. Aqui em Ribeirão Preto você encontra na São Mateus Drugstore.

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DEPOIS

Alimentação detox – Para eliminar o excesso de toxinas e recuperar energia, apele para uma dieta detox. As opções passam por sucos e saladas especiais, que contém fibras, termogênicos e vitaminas.

Dica da Carola: O suco verde é ótimo para desintoxicar e a minha receita predileta é couve, melão, abacaxi, gengibre e hortelã. Bem geladinho, fica uma delícia.

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E aí, gostaram das dicas? Agora é só preparar para curtir os dias de folia!

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Dicas de moda e beleza para você curtir o verão

Quem me acompanha nas redes sociais, sabe que eu amo o verão. Amo piscina, dias ensolarados, roupas leves, sucos geladinho…enfim, tudo o que nos deixa ainda mais felizes nessa estação alegre. Por isso eu fiz um guia com dicas de moda e beleza para você curtir o verão e estou aqui compartilhando com vocês. Apesar de toda a delícia que o verão é, não podemos nos esquecer de alguns cuidados básicos para nos proteger, né?

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Vamos começar com as maquiagens. Não é porque você vai dar pinta na praia ou na piscina que não pode passar alguma make. Nada de fazer a louca da maquiagem e aparecer de delineador gatinho na areia, mas uma make leve tudo bem. Para mim a make ideal de verão consiste em 4 passos: uma boa base, um batom com a cor da estação, blush e bronzing e rímel.

Um produto que é muito importante no verão é a base. É ela que vai segurar a oleosidade da sua pele e mantê-la bonita. Dê preferência às bases em pó e que tenha filtro solar. Ah e de longa duração, claro. Essa da Quem Disse, Berenice? é 2 em 1 porque além de dar cobertura de base, ela faz o papel do pó também. A Pro Longwear da MAC {Shopping Iguatemi Ribeirão Preto} promete cobertura de até 15 horas e tem uma textura leve e é de fácil aplicação. A Sun Protection Compact Foundation da Shiseido é a queridinha da mulherada porque é super resistente a transpiração, além de combater o envelhecimento precoce da pele.

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Nos lábios eu gosto de apostar, para a noite, nas tendências para a estação e no caso do verão 2015, a cor é o laranja. E batom laranja para mim tem que ser o Morange da MAC, sou apaixonada e já tive uns 3 do tanto que eu uso. Outro que eu também tenho usado bastante é o batom 62 da Vult. O tom roxo é perfeito para o tom da minha pele e tenho usado demais! Já durante o dia eu estou gostando muito do Please Me {thanks Mili pela dica} também da MAC. Ele é um rosado bem fofo e tem cobertura mate que eu gosto muito, acho que dura mais.E claro que com o verão vem o tempo seco e nossos lábios sofrem. Por isso não dá para esquecer de hidratar os lábios com um bom produtinho, né? Esse da L’Occitane {Shopping Iguatemi Ribeirão Preto} é ótimo, mas também não vivo sem a boa e velha manteiga de cacau de farmácia.

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Finalizando sobre maquiagem, mas não menos importante até porque sou viciada, estão o blush e o rímel. Eu gosto sempre de usar um rosado e um para dar uma bronzeada no rosto. Os que eu mais gosto são da MAC, o rosa Fleur Power Satin e o Bronzing Powder. Como eu não saio sem rímel de casa, e isso não muda no verão, eu dou preferência para as máscaras à prova d’água e nesse quesito ninguém ganha do Colossal da Maybelline.

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Uma das coisas mais importantes no verão é hidratar o corpo. A beleza tem que começar de dentro para fora meninas e beber muita água é ideal para isso. Essa prática é importante durante o ano todo, mas nos dias mais quentes se torna ainda mais importante. Mas o que muitas vezes as pessoas não sabem é que ao beber água podem estar prejudicando a sua saúde. Isso porque não são todas as águas que encontramos no mercado que são boas para o consumo. Um exemplo disso é a Bonafont, que apesar de ter pouco sódio, tem o pH muito ácido {fonte VOGUE}. Segundo a ANVISA, a quantidade de sódio deve ser de até 600 ml por litro e o índice do pH tem que ser de 7 a 10. A minha nutricionista, Lícia Vendrúscolo, me receita a água de Ibirá. É a melhor água que tem no mercado porque além de conter baixa quantidade de sódio, tem o pH 10 sendo classificada como alcalina e possui todos os componentes ideais para ser considerada uma água de ótima qualidade.

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Falando em beleza que vem de dentro para fora, uma das formas mais gostosas de hidratar o corpo são os sucos. Nesse calor nada melhor que tomar um suco feito com a combinação de ingredientes que irão trabalhar para o bom funcionamento do seu organismo, te refrescar e ainda te deixar bela. Por isso eu trouxe os 3 sucos que eu mais gosto de tomar e que não falta aqui em casa. A #dicadacarola é para quem acha que é muito chato ficar cortando fruta, lavando as coisas. Eu pego um dia da semana, de preferência segunda feira, e faço tudo isso. Vou ao varejão, chego em casa lavo tudo, pico tudo e deixo tudo em potinhos ou sacos plásticos que eu levo ao congelador. Na hora de fazer o suco é só tirar do congelador e bater com água, água de coco e gelo. Não precisa adoçar e, por estar tudo congelado, fica superrrrr geladinho.

As minhas combinações preferidas são: tangerina com manjericão, melancia com gengibre e o suco verde que eu tomo pela manhã que vai couve, melão com sementes, abacaxi e hortelã.

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Outra coisa muito importante para enfrentar os dias quentes é o que vestir, não é? Afinal não é fácil sair de casa enfrentando temperaturas que chegam a 40 graus! Por isso a minha dica {usem a hastag #dicadacarola quando usar algo que viu por aqui ou nas minhas redes sociais, assim posso ver e dar regram ♥} é usar e abusar dos tecidos fluídos, bem leves mesmo. A loja Farm do Shopping Iguatemi tem muitos modelos de vestidos, saias, blusas em tecidos ótimos para o calor, afinal a marca é do Rio e de calor eles entendem, né? {“Rio 40 graus, cidade maravilha purgatório da beleza e do caos…”}. Ah e pode usar muito shorts também, de preferência os mais altos combinando com blusas cropped.

Eu não sei vocês, mas eu suo demais nos pés e sofro no calor, por isso eu não uso outra coisa a não ser sapatos bem abertos. A não ser quando vou ao shopping ou em algum lugar que tem o ar condicionado bem forte. Mas a pedida para o verão é a Birken, essa de onça da Schutz está demais e as rasteiras fofas como essa da coleção da Lalá Noleto para a Arezzo. A noite, caso você queira usar algo mais sofisticado, a pedida são as sandálias abertas. Essa da Dumont eu apaixonei. Tem em diversas cores, é daquele modelo que você tem vontade de levar uma de cada.

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Claro que a gente ama fugir do calor, mas eu amo correr em direção ao sol. Amo tomar sol meninas, sei que isso não é muito recomendado pelos dermatologistas, mas eu gosto de ficar bronzeada. Quando eu era mais nova, eu era super irresponsável. Não estava nem aí para os danos que o sol poderia provocar na minha pele. Hoje eu sou mais sensata em relação a isso.

Eu sempre passo o protetor da Nivea FPS 50 no corpo bem antes de ir para o sol e no rosto gosto desse da Vichy porque tem o toque seco.

Quando estou no sol já, eu uso esse protetor solar da Nivea FPS 30 Protect Bronze, que ajuda a pegar uma cor. Uso também o Accelerator da Australian Gold para dar aquela turbinada. Mas esses dois últimos eu só passo nas pernas e nos braços, ok?

Para a proteção do dia a dia no rosto eu estou amando esse da Eurofarm {thanks Harley e Dri}, o Phase Block FPS 50+, que além de ter uma super proteção ele tem pigmentação, então tem efeito de BB Cream, de base.

Agora o meu xodó mesmo é o Gel Ativador do Bronzeado meninas. Quem me segue no Instagram {segue lá ♥ @blogcaroladuarte} não tem visto outro produto nos meus dias de sol. Confesso que eu nem tenho usado com frequencia o Accelerator do tanto que o Gel está sendo ótimo. Como ele só tem FPS 15, eu não abro mal dos meus protetores, tá? E ele também não pode ser usado no rosto. Na verdade no rosto só uso protetor mesmo e chapéu para evitar o sol. O Gel Ativador do Bronzeado eu costumo passar um dia antes da exposição ao sol e após o banho de vez em quando. É fantástico.

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E quem aí não pensou nesse verão: “Ai que vontade sair de biquíni…” Eu penso isso todos os dias. Tem coisa melhor que passar o dia de biquíni? Claro que acompanhando as tendências não é? Falando nelas, o item fashion indispensável do verão é o hot pants. Além dele, o maiô também é uma peça bacana para ter no guarda roupa porque dependendo do modelo e da estampa, você pode usar como body também {alô #projetosemmedodobiquini}. E abusar das estampas e cores, né? Nada combina mais com o verão que biquínis e maiôs estampados e coloridos. Por isso que eu amo os da Chica Brasil no Shopping Iguatemi. Além de modelos incríveis e estampas exclusivas, a marca preza pela qualidade.

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Bom essas são as minhas dicas de moda e beleza para você curtir o verão. Sei que o assunto rende e se fosse falar de tudo o que o verão nos remete, o post não teria fim. Escolhi as principais, mas se eu esqueci de alguma bem legal deixem nos comentários, ok? Posso fazer uma Parte II desse post só com dicas das leitoras. Seria o máximo, mas para isso preciso dos comentários e das dicas de vocês!

Espero que tenham gostado e aguardem o Dicas de moda e beleza para você curtir o inverno. Se é que teremos né? hahahhahaha

Beijos, ♥

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Receitas de saladas diferentes para o seu verão e para a sua boa forma

Bom dia meninas, tudo bem com vocês? Ano começando e com ele a corrida para perder o que ganhamos com as festas do final do ano. Nossa eu estou firme no #projetosemmedodobiquini viu? E já dei uma boa desinchada…

E para dar uma força para vocês, receitas de saladas diferentes para o seu verão e para a sua boa forma. Caneta e papel na mão para anotar tudinho!

Salada de folhas, frutas e macadâmia

Receita de Rodrigo Oliveira, do Esquina Mocotó

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Ingredientes
20 ml de suco de limão-taiti;
10 g de mel de abelhas nativas de Jataí (eu coloco Agave)
80 g de azeite extravirgem;
20 g de frutas liofilizadas de sua preferência (manga, abacaxi etc);
60 g de palmito pupunha cru, laminado;
60 g de maçã laminada;
30 g de gominhos de laranja;
20 g de macadâmia;
200 g de mix de folhas de sua preferência;
Folhas de manjericão a gosto;
Sal a gosto.

Modo de fazer
1
Misture o suco de limão, o mel e o azeite. Acerte o sal e misture até ficar homogêneo.
2 Tempere as folhas e frutas frescas com esse vinagrete de limão e mel.
3 Coloque as folhas e frutas temperadas no centro do prato e espalhe sobre elas o palmito, as macadâmias e as frutas liofilizadas.
4 Decore com o manjericão.

Salada de atum com azeitonas

Receita de Henrique Fogaça

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Ingredientes
1/2 lata de atum;
5 azeitonas verdes;
3 torradas prontas;
3 tomates-cerejas cortados em quartos;
Azeite a gosto;
Folhas a gosto;
Sal a gosto.

Modo de fazer
1 Pique as azeitonas e retire as sementes; reserve.
2 Escorra o atum e misture com as azeitonas picadas.
3 Tempere com azeite, misture as folhas e os tomates e acerte o sal.
4 Sirva com torradas.

Salada de surubim defumado com aspargos

Receita de Morena Leite, do Santinho

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Ingredientes
400 g de surubim defumado, cortado em cubos médios;
300 g de aspargos cortados em rodelas (separar as pontas para decoração);
300 g de palmito pupunha em cubos;
100 ml de azeite;
10 g de pimenta dedo-de-moça picada;
120 g de pimentão vermelho sem pele, em cubos;
10 g de gengibre picado;
Raspas de 1 limão-siciliano;
Raspas de 1 limão-cravo;
Raspas de 1 limão-taiti;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de fazer
1
Passe os aspargos e o palmito na água fervente, até que fiquem al dente. Retire-os da água e tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e as raspas dos limões.
2 Em uma tigela, misture o surubim defumado, os aspargos, o palmito e o pimentão.
3 Adicione a pimenta dedo-de-moça e o gengibre e tempere com sal e pimenta-do-reino.
4 Modele a salada com um aro redondo de 5 cm de diâmetro e decore com as pontas de aspargos.

Panzanella

Receita de Adriana Cymes e Victor Vasconcellos, do Feed Food

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Ingredientes
1 colher (sobremesa) de alcaparras;
2 colheres (sopa) de azeitonas pretas;
1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano;
1/4 de xícara (chá) de azeite extravirgem;
1 dente de alho;
2 pães ciabatta;
1 caixa pequena (cerca de 200 g) de tomates sweet grape cortados ao meio;
3 tomates italianos, sem pele e sem sementes, em cubos;
4 talos de manjericão desfolhado;
1 xícara (chá) de bolinhas de mussarela de búfala cortadas em quatro;
100 g de queijo parmesão ralado ou em lascas (feitas com descascador de legumes);
1 maço de rúcula cortado em tirinhas;
1 pitada de sal;
1 colher (café) de pimenta-do-reino.

Modo de fazer
1
Tire os caroços das azeitonas, junte com as alcaparras e pique tudo. Acrescente o azeite e o suco de limão. Reserve.
2 Corte a ciabatta ao meio, esfregue o alho e toste na torradeira ou em uma frigideira antiaderente sem gordura ou na chapa.
3 Corte o pão em cubinhos.
4 Em um bowl, junte os tomates, o manjericão, a mussarelinha e as lascas de parmesão (reserve algumas para enfeitar).
5 Acrescente o molho reservado e misture.
6 Junte o pão, acerte o sal e a pimenta.
7 Acrescente a rúcula, coloque em uma saladeira e finalize com as lascas de parmesão.

Abóbora com queijo de cabra (eu substitui por tofu)

Receita de Rodrigo Oliveira, do Esquina Mocotó

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Ingredientes
Pé de moleque
50 g de castanha de caju;
50 g de açúcar refinado.

Vinagrete

20 ml de suco de limão-cravo;
20 ml de suco de limão-taiti;
40 ml de vinagre;
120 ml de óleo de canola;
120 ml de azeite extravirgem;
Sal a gosto.

Pesto de coentro
100 g de coentro;
100 ml de óleo de girassol;
100 ml de azeite extravirgem;
50 g de castanha de caju;
50 g de queijo de coalho;
5 dentes de alho assados;
Sal a gosto.

Montagem
250 g de abóbora kabocha assada;
1 maço de minirrúcula;
40 g de vinagrete;
80 g de tomates-cereja cortados em
4 partes;
40 g de pé de moleque;
100 g de queijo de cabra ralado;
40 g de pesto de coentro;
Sal defumado a gosto.
*Asse 1 abóbora kabocha madura a 200oC por cerca de 60 minutos ou até que esteja bem macia. Retire as sementes.

Modo de fazer
1
Faça o pé de moleque: coloque a castanha de caju e o açúcar numa panela e deixe caramelizar. Retire do fogo e espalhe as castanhas num silpat (folha de silicone antiaderente). Espere esfriar e pique grosseiramente.
2 Em um recipiente, misture todos os ingredientes do vinagrete. Reserve (esse molho pode ser guardado na geladeira por até três dias).
3 Processe todos os ingredientes do pesto no liquidificador até obter um molho homogêneo. Reserve.
4 Em uma travessa ou em um prato fundo individual, retire pedaços da abóbora ainda quente, com auxílio de uma colher, preservando o máximo possível da sua textura.
5 Tempere a abóbora com o sal defumado e o pesto de coentro.
6 À parte, tempere a rúcula e os tomatinhos com o vinagrete.
7 Coloque as folhas temperadas sobre a abóbora e adicione o queijo de cabra.
8 Salpique o pé de moleque e sirva imediatamente.

Fonte Casa & Comida

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