Gastronomia Saudável | Café da manhã vegano
Apaixonada pelas receitas da Alana Rox…vegana e mega criativa na cozinha! Suas receitas são tão fáceis que dá vontade ser vegana também. Como o café da manhã pra mim é a refeição mais difícil porque sinto muita falta de um pão com manteiga ou requeijão, então selecionei algumas receitas para me ajudar e ajudar quem também tem essa dificuldade.
REQUEIJÃO VEGANO SEM LACTOSE
Ingredientes
- 200g tofu orgânico firme
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1/3 xícara de manjericão
- 4 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá sal do himalaia
Modo de preparo
- Bata tudo no liquidificador até ficar bem cremoso.
- Leve à geladeira.
PÃO DE QUINOA VEGANO SEM GLÚTEN
Ingredientes
- 1 xícara de flocos de quinoa
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1 colher de sopa de psyllium
- 1 colher de chá de polvilho doce
- 1 colher de sopa de chia
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 colher de chá de sal do himalaia
- 1 colher de chá de melado de cana
- 1 colher de sopa de fermento químico (ou 1 cccremor de tártaro + 1Cc bicarbonato)
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã.
- 1 xícara de água
Modo de preparo
- Misture tudo com as mãos.
- A massa deve ficar úmida sem esfarelar e você deve conseguir moldar com as mãos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por uns 50 minutos.
QUEIJO DE CASTANHAS
Ingredientes
- 200g de castanha de caju crua hidratada em água por 8 horas
- 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
- 2 colheres de sopa de levedura nutricional
- 1 colher de chá de sal do himalaia
- 2 colheres de sopa de limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de orégano
- 1 pitada de pimenta do reino
Modo de preparo
- Bata tudo no processador até virar uma pasta homogênea.
- Despeje numa tigela do formato de sua preferência forrada com plástico filme.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
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