Receita | Feijoada Vegana
Final de semana na área e com o tempo mais fresquinho, nada melhor que uma Feijoada, né? E que tal uma Feijoada Vegana?
Ingredientes
- 1 maço de couve manteiga picada fina – 4 dentes de alho picados – Azeite – Sal marinho
Modo de preparo
- Esquente o azeite em uma panela.
- Frite o alho até ficar bem dourado.
- Acrescente a couve e o sal.
- Mexa sempre em fogo forte até ela murchar.
- Retire rapidamente da panela.
Ingredientes
- 2 copos de farinha de mandioca crua – 1/2 cebola cortada – 2 colheres de ghee – Sal marinho
Modo de preparo
- Frite a cebola no ghee e acrescente a farinha.
- Tempere com sal e mexa sempre em fogo baixo até a farinha ficar com a aparência de tostada, por volta de 20 min.
Ingredientes
Feijão:
- 2 copos de feijão carioquinha
- 6 copos de água
- 200g de tofu defumado picado
- 1 cebola grande
- 6 dentes de alho
Abóbora e quiabo:
- 1/8 da abóbora Hokkaido (japonesa)
- 5 quiabos
- Sal
- Azeite
Modo de preparo
Feijão:
- Deixe o feijão de molho por no mínimo duas horas. Escorra a água. Cozinhe na panela de pressão com o tofu defumado, o sal e a água por cerca de 25 minutos. Enquanto isso, coloque um pouco de óleo de girassol na frigideira e doure o alho e a cebola. Acrescente a abóbora e o quiabo e uma pitada de sal. Adicione os vegetais ao feijão.
Abóbora e quiabo
- Corte a abóbora e o quiabo em pedaços pequenos.
- Esquente um pouco de azeite em uma panela e acrescente os legumes picados. Coloque sal e refogue até ficar cozidos.
- Acrescente-os no final do feijão.
Ingredientes
- 2 copos de arroz integral cateto – 1 colher (sopa) de azeite – 1 cebola – 2 dentes de alho – Sal marinho
Modo de preparo
- Refogue o alho até ficar dourado.
- Acrescente a cebola.
- Refogue mais um pouco e coloque o arroz.
- Frite o arroz e coloque a água e o sal.
- Tampe após ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos.
Receitas Bela Gil
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Excelente post para os Veganos.
Deu água na boca
Oi Carola, amo comida vegana!!! Bem fácil essa receita, vou testar. Bjs
Estou amando suas receitas.
Tô amando esses post com essas receitinhas.