Receita Fit do Dia: Panzanella

Eita que o ano começa oficialmente hoje e tenho certeza que muita gente está querendo começar uma dieta depois dos excessos do final de ano. Eu, graças a Deus, super me comportei então não estou sofrendo. Na verdade já está virando um hábito me alimentar adequadamente.

Pensando nisso, busquei uma Receita Fit do Dia de salada. O nome Panzanella é originário da região da Toscana e consiste em uma salada de pão amanhecido. Uma delícia. Eu troquei o pão pelos croutons sem glúten e sem lactose da Crumble Cozinha.

Anote aí e quando fizer alguma receita bem fit coloque nas suas mídias com a hastag #projetosemmedodobiquini para eu ver, hein?

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Ingredientes

1 colher (sobremesa) de alcaparras;
2 colheres (sopa) de azeitonas pretas;
1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano;
1/4 de xícara (chá) de azeite extravirgem;
1 dente de alho;
2 pães ciabatta;
1 caixa pequena (cerca de 200 g) de tomates sweet grape cortados ao meio;
3 tomates italianos, sem pele e sem sementes, em cubos;
4 talos de manjericão desfolhado;
1 xícara (chá) de bolinhas de mussarela de búfala cortadas em quatro;
100 g de queijo parmesão ralado ou em lascas (feitas com descascador de legumes);
1 maço de rúcula cortado em tirinhas;
1 pitada de sal;
1 colher (café) de pimenta-do-reino.

Modo de fazer

Tire os caroços das azeitonas, junte com as alcaparras e pique tudo. Acrescente o azeite e o suco de limão. Reserve.
2 Corte a ciabatta ao meio, esfregue o alho e toste na torradeira ou em uma frigideira antiaderente sem gordura ou na chapa.
3 Corte o pão em cubinhos.
4 Em um bowl, junte os tomates, o manjericão, a mussarelinha e as lascas de parmesão (reserve algumas para enfeitar).
5 Acrescente o molho reservado e misture.
6 Junte o pão, acerte o sal e a pimenta.
7 Acrescente a rúcula, coloque em uma saladeira e finalize com as lascas de parmesão.

Decor Inspired: parede com muitos quadros

Eu já paquero essa ideia de decor há algum tempo e depois de muito adiar, resolvi fazer a minha parede de quadros. Ainda está apenas começando porque ainda quero colocar mais uns, mas já me deixa apaixonada cada vez que olho para ela. Quando estiver pronta eu vou mostrar para vocês.

Eu busquei várias imagens na internet para me inspirar. Dá só uma olhada nas que eu mais gostei!

decoração-parede-com-quadros-blog-carola-duarte

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Amei essa que vi no Follow the Colours

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Não são inspiradoras?

Short jeans + blusa estampada, a combinação perfeita para o verão com Fetiche Modas

Não tem nada melhor que short jeans e blusa com estampa colorida para encararmos o verão, não é?

Eu amei esse short jeans e essa blusa da Fetiche Modas…

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Gostaram?

Fetiche
Rua Sete de Setembro, nº 1375 – esquina com a rua João Penteado
Boulevard
Fone (16) 36354021

Fotos: Simone Meirelles – Imaginart

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