Gastronomia | Projeto Sem Medo Do Biquíni | Taco com Ovo e Guacamole

#projetosemmedodobiquini, Gastronomia, Receita Fit, vida saudável

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Olha aí uma opção de lanche saudável para manter o Projeto Sem Medo Do Biquíni em dia.

Ingredientes

  • 1 abacate médio e maduro
  • limão suco de 1 unidade
  • 1 tomate cortado em cubinhos
  • sal a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça picada ou pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ovo frito em água (opcional)

Modo de Preparo

Amasse o abacate com o garfo. Misture o suco de limão e, em seguida, o tomate e os temperos. Adicione o ovo se preferir.

Fonte Boa Forma

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Gastronomia Fit | Escondidinho de Atum

#projetosemmedodobiquini, Gastronomia, Receita Light, vida saudável

Ameiiii essa receita do Tips 4 Life, blog da musa fitness Gabriela Pugliesi. Prático, saudável e super gostoso. Vai ser meu almoço de amanhã!

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Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 1/2 cebola grande picada;
  • 1 xícara de abóbora japonesa cozida e amassada;
  • 1 lata de atum em água (sempre procure a marca com menor teor de sódio);
  • temperinhos a gosto – usei noz moscada, pimenta e coentro em grão moído e coentro fresco;
  • sal rosa ou marinho.

Modo de Preparo:

  • Refogue a cebola no azeite, junte o atum, os temperos secos e mexa;
  • Adicione a abóbora;
  • Finalize com o coentro picado;
  • Coloque em refratários e asse até criar uma casquinha.

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Carola viaja | Evento em São Paulo | Meliá Jardim Europa

#projetosemmedodobiquini, Eventos, Hotel em São Paulo, It Bloggers, Turismo, Viagens, vida saudável

Fui convidada para um evento super bacana em São Paulo, uma parceria entre a Pacco (que faz as lancheiras mais lindas da vida), Yogini Brasil, Urban Remedy e a Monama, marca que eu amo de coisas saudáveis (no Ponto Natural tem tudo).

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Fui de Levare, claro e a hospedagem não poderia ser em outro lugar a não ser no Meliá Jardim Europa. Como eu AMO esse hotel gente. A localização é incrível, andei muito a pé porque tive bastante tempo. Andei pela João Cachoeira (rua do hotel), fui no Frutaria…enfim, que delícia de lugar!

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Cheguei da rua morrendo de fome e pedi no quarto um risoto delicioso: frango com tomate seco. Juro que minha boca encheu de água só de lembrar.

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Aproveitei para curtir a piscina do Meliá Jardim Europa porque das outras vezes que estive lá foi tão corrido que não consegui conhecer. Na cobertura, além da academia e da piscina, ainda tem uma jacuzzi deliciosa.

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Antes de ir para a Pracinha da Oscar Freire, local do evento, passei no Frutaria para tomar o famoso açaí e valeu cada centavo (oh açaí caro gente, um pote pequeno quase R$ 20.00).

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O evento foi uma delícia, a Barbara do @studioactivite ministrou uma aula de Mat Pilates que deixou todo mundo suando!

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Depois da aula, fomos jantar e continuar o papo delícia no Frutaria (de novo). Eu estava louca para comer um sanduíche e quando vi que lá tinha um sanduíche vegano, não tive dúvida. Tudo super saudável: hambúrguer de quinoa, pão sem glúten, creme de queijo de soja, saladinha…muito bom!

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Estou apaixonada no meu macacão da Lithe Sports, lindo não é? E a alegria de usar um macacão com as costas abertas? São nessas horas que eu vejo o tanto que vale a pena os sacrifícios.

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No dia seguinte, um belo café da manhã no Meliá Jardim Europa. Tem coisa melhor que café da manhã de hotel, gente?

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E antes de ir embora dei um pulo na academia do Meliá Jardim Europa para estrear minha camiseta nova do Team Overend SP.

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Agora fala se o Meliá Jardim Europa não é o melhor hotel de São Paulo? Olha o que estava no quarto me esperando quando voltei da academia!!! Sem palavras para agradecer tanto cuidado.

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Gastronomia Fit: Abobrinha recheada

#projetosemmedodobiquini, Bem Estar, Gastronomia, Receita Light, vida saudável

Ai que delícia de receita fit que fiz ontem! Prometi que iria postar aqui no blog, então aí está. Receita perfeita para ajudar no #ProjetoSemMedoDoBiquini e na #OperaçãoCroppedNoCarnaval.

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Ingredientes:

Abobrinha;
Carne moída;
Cebola;
Tomate;
Cebolinha;
Resíduos das amêndoas do leite que fiz (ai gente não sei como escrever uma receita hahahaha).

Modo de Preparo:

Lave a abobrinha e corte no meio (de comprido). Eu cortei a parte que é uma bola e fiz 4 partes. Ai gente desculpa, dá para entender?

Retire o miolo da abobrinha com uma colher com cuidado e reserve. Cozinhe a abobrinha com água e sal. Quando começar a ferver desligue e reserve.

Frite cebola e alho (usei óleo de coco). Coloque a carne moída e frite bastante. Tempere com molho inglês, molho de pimenta, pimenta do reino e sal. Eu coloco gengibre em pó que compro no Ponto Natural.

Depois de fritar bastante, coloque o miolo da abobrinha e um pouco de água. Continue fritando para amolecer o miolo da abobrinha. Acrescente a cebolinha e o tomate. Eu tiro a pele do tomate, tá? Acrescente a amêndoas, que é opcional. Eu coloquei porque tinha aqui em casa.

Encha as abobrinhas com o recheio, coloque queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar.

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As receitas do 6º episódio do Bela Cozinha

Bem Estar, Gastronomia, vida saudável

Hum que delícia de episódio…a Bela Gil vai usou 4 grãos para surpreender sua convidada, Baby do Brasil. Papel e caneta na mão porque as receitas estão deliciosas.

QUIBE VEGETARIANO

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Ingredientes:
250g de trigo para quibe (o que Bela Gil chama de triguilho no programa)
1 copo do bagaço de amêndoas (o que sobra da receita de leite de amêndoas, também apresentada neste episódio. veja aqui)
2 cenouras raladas finas
1 copo de hortelã picada
1 cebola média cortada em cubinhos pequenos
1 limão
4 colheres de sopa de shoyu
Azeite, sal marinho e pimenta do reino para temperar

Medidas mundiais:
1 xícara (chá)  = 240ml
1 copo americano = 200ml

MINGAU DE AVEIA COM LEITE DE AMÊNDOAS

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Modo de preparo: 
Coloque o trigo de molho em uma bacia com bastante água por aproximadamente 1 hora. Esprema o trigo com as mãos até sair a água. Acrescente o bagaço das amêndoas. Coloque a cenoura, a cebola, a hortelã e tempere com sal, shoyu, azeite, limão e pimenta do reino. Monte bolinhos em formato de quibe e coloque em um tabuleiro untado com azeite. Asse em forno a 220º C por aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes:
1 copo de aveia em flocos
3 copos de leite de amêndoas (NO SITE TEM A RECEITA)
1 copo de água
½ copo de coco ralado
1/3 copo de castanha picada
1 pitada de cravo em pó
2 paus de canela
Para enfeitar: goji berry, canela para enfeitar, castanha do caju torrada picada, mel ou caldo de cana (opcional)

Medidas padrão:
1 xícara (chá)  = 240ml
1 copo americano = 200ml

Modo de preparo: 
Coloque a aveia, cravo e canela em uma panela em fogo alto. Adicione a água e o leite. Deixe ferver. Adicione o sal, abaixe o fogo e cozinhe por 15min. Mexa com frequência para evitar que a aveia grude no fundo da panela. Quando o mingau estiver pronto, adicione as nozes e o coco. Mexa bem e decore com goji berry, canela e castanha do caju torrada. Pode servir com uma colher de mel ou melado de cana.

SALADA DE QUINOA COM ERVILHAS

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Ingredientes:
1 copo de quinoa branca
½ copo de ervilha escaldada
½ copo de salsinha e/ou coentro picado
1 copo de folhas de rúcula
¼ de cebola picada crua
1 limão
Azeite
Sal

Medidas mundiais:
1 xícara (chá)  = 240ml
1 copo americano = 200ml

Modo de preparo:
Cozinhar a quinoa com 1¾ de água e uma pitada de sal por 18 minutos. Numa tigela, juntar a rúcula com a cebola, o sal, azeite e limão, e misturar bem. Adicione a quinoa e ervilha sobre a rúcula e misture. Ajuste o tempero a gosto.

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