Gastronomia | Hambúrguer de Grão de Bico

Gastronomia, Gastronomia Saudável, Receitas Veganas, Receitas Vegetarianas, Veganismo

E quando bate aquela vontade de comer um lanche, o que a gente faz? Corre para a internet e pesquisa receitas gostosas e veganas. Amei essa receita de Hambúrguer de Grão-de-Bico do site Presunto Vegetariano.

Ingrendientes

1 xícara (de chá) de grão-de-bico cru
2 colheres (de sopa) de azeite
3/4 de xícara (de chá) de cebola picada
3 dentes de alho picados
1/2 xícara (de chá) de cebolinha e salsinha picadas
1 colher (de sopa) de orégano desidratado
2 colheres (de sopa) de suco limão
1/2 colher (de chá) de páprica defumada ou picante
1/4 de colher (de chá) de cominho
Sal a gosto
Farinha de aveia, de arroz ou de trigo (branca ou integral) para dar liga (geralmente uso cerca de 1/4 de xícara)

Modo de Preparo

Coloque o grão-de-bico cru em uma vasilha, cubra com o dobro de água e deixe de molho por 8h.
Escorra, lave, coloque em uma panela de pressão e cubra com dois dedos de água. Cozinhe por cerca de 10 minutos depois que pegar pressão ou até os grãos estarem macios.
Escorra bem e coloque em um processador ou liquidificador potente. Use a tecla pulsar para triturar, mas deixe alguns pedacinhos. Coloque em uma vasilha e reserve.
Em uma panela, o azeite e refogue a cebola picada e o alho picado até ficarem levemente dourados. Coloque tudo na vasilha, juntamente os outros temperos (cebolinha e a salsinha picadas, orégano desidratado, suco de limão, páprica defumada ou picante, cominho). Tempere com sal a gosto e misture bem.
Adicione farinha de aveia, de arroz ou de trigo até obter uma mistura modelável. Nessa receita usei cerca de 1/4 de xícara de farinha de aveia.
Modele hamburgueres e coloque sobre uma assadeira antiaderente levemente untada. Regue os hambúrgueres com azeite e asse em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos. Vire os hambúrgueres e asse por mais 10 minutos ou até ficarem douradinhos.
Para fritar, leve os hambúrgueres modelados ao freezer por pelo menos meia hora, para firmarem.
Frite em um fio de azeite até ficarem douradinhos dos dois lados, evitando mexer muito. Se quiser, coloque sobre papel toalha pra secar o excesso de óleo.
Sirva como preferir, eu fiz um lanche com guacamole, alface, tomate, pepino e cebola.
Está pronto!

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Dica da Carola| Produtos práticos e VEGANOS

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Amo descobrir lugares em Ribeirão Preto, principalmente lugares que oferecem coisas gostosas para comer sem proteína animal. A Da Moça Rotisserie é desses lugares que faz questão de encher a vida dos vegetarianos, veganos e intolerantes de sabor. E não é pouco não, viu?

Eu amo duas linhas que ela tem: Cook It e Nosso Ragu. Pelo sabor e pela praticidade. Gente é muito fácil fazer e é muito bom!

Essa linha de risotos da Cook It é demais. Já comi todos os sabores e todos são deliciosos. Basta colocar o conteúdo do vidro em uma panela e acrescentar 3 medidas desse vidro de água. Pronto…simples assim. Eu refogo cebola e alho porque amo, mas não é preciso. Alguns deles é preciso acertar um pouco o sal.

A linha Nosso Ragu também é super prática. O de Funghi Secchi eu fiz como molho de macarrão, ficou sensacional! O de legumes fiz como antepasto e também ficou demais.

A Da Moça tem várias opções. Olha como o cardápio é completo.

Demais não é? Eu virei fã e cliente! Para quem quiser conhecer mais, só clicar AQUI e curtir a fan page.

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Beleza Vegana | Esmaltes Camila Coutinho

Beleza, Beleza Vegana, Veganismo

Quando eu comecei esse blog, a Camila Coutinho tinha 2 anos de blog apenas. Uma trajetória admirável e de sucesso. Acredito que quando a pessoa tem talento ela consegue muitas coisas, mas quando o talento vem com uma pitada de sorte…não tem pra ninguém!

linha de esmaltes veganos camila coutinho

Camila está lançando uma linha de esmaltes em parceria com a marca LCN e o que mais me chamou atenção é que são VEGANOS! Isso mesmo…a jornalista/blogueira/influenciadora está de olho em um nicho que só cresce (graças a Deus). 

esmaltes veganos camila coutinho

Os nomes das cores também são bem interessantes…nomes de mulheres poderosas como Gisele, Iris, Costanza, Coco…

cores esmlates veganos

A única notícia não muito boa é que os preços dos esmaltes são bem salgadinho: R$ 32,00 cada e o Polish Seal R$ 90,00.

Quem quiser comprar é só ir até o e-commerce da marca (AQUI).

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