Gastronomia Saudável | Café da manhã vegano

#projetosemmedodobiquini, Gastronomia Saudável

Apaixonada pelas receitas da Alana Roxvegana e mega criativa na cozinha! Suas receitas são tão fáceis que dá vontade ser vegana também. Como o café da manhã pra mim é a refeição mais difícil porque sinto muita falta de um pão com manteiga ou requeijão, então selecionei algumas receitas para me ajudar e ajudar quem também tem essa dificuldade.

REQUEIJÃO VEGANO SEM LACTOSE

receita de requeijão vegano sem lactose

Ingredientes

  • 200g tofu orgânico firme
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1/3 xícara de manjericão
  • 4 colheres de sopa de água
  • 1 colher de chá sal do himalaia

Modo de preparo

  1. Bata tudo no liquidificador até ficar bem cremoso.
  2. Leve à geladeira.

PÃO DE QUINOA VEGANO SEM GLÚTEN

receita de pão de quinoa sem lactose

Ingredientes

  • 1 xícara de flocos de quinoa
  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1 colher de sopa de psyllium
  • 1 colher de chá de polvilho doce
  • 1 colher de sopa de chia
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de chá de sal do himalaia
  • 1 colher de chá de melado de cana
  • 1 colher de sopa de fermento químico (ou 1 cccremor de tártaro + 1Cc bicarbonato)
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã.
  • 1 xícara de água

Modo de preparo

  1. Misture tudo com as mãos.
  2. A massa deve ficar úmida sem esfarelar e você deve conseguir moldar com as mãos.
  3. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por uns 50 minutos.

QUEIJO DE CASTANHAS

receita vegana de queijo de castanhas

Ingredientes

  • 200g de castanha de caju crua hidratada em água por 8 horas
  • 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
  • 2 colheres de sopa de levedura nutricional
  • 1 colher de chá de sal do himalaia
  • 2 colheres de sopa de limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 pitada de pimenta do reino

Modo de preparo

  1. Bata tudo no processador até virar uma pasta homogênea.
  2. Despeje numa tigela do formato de sua preferência forrada com plástico filme.
  3. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Quero fazer todasssss! Gostaram? Compartilhe!

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Em busca de uma vida mais saudável: pão sem lactose

Gastronomia, vida saudável

Mais um blog bacana com receitinhas para quem está em busca de uma vida mais saudável. O blog Diário de Receitas Sem Lactose tem muitas coisas gostosas sem o uso de leite e seus derivados.
Anota tudo e depois me conta se deu certo…eu vou fazer o meu!
Pão de Liquidificador sem Lactose
pão-sem-lactose-o-diário-de-receitas-sem-lactose-blog-carola-duarte
Ingredientes:
1/2 xícara de óleo
2 ovos
1 xícara e 1/4 de água morna
1 sachê de fermento biológico seco
3 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de chá de sal
1 colher de sobremesa de açúcar
óleo e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma
Modo de Preparo:
Bata primeiro o óleo e os ovos no liquidificador. Acrescente a água e o fermento e bata ligeiramente mais uma vez. Numa vasilha coloque a farinha, o sal e o açúcar. Despeje a mistura do liquidificador e misture com uma colher de pau até ficar homogêneo. Transfira a massa para uma forma de pão untada com um pouco de óleo e polvilhada com farinha de trigo. Deixe crescer em local abafado por 20 minutos. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 1 hora ou até dourar.

Receita de Molho Cremoso de Castanhas para quem tem Intolerância a lactose

Gastronomia

Ei meninas, quem diria que um dia o ser humano iria apresentar alergia ao leite? Aquele líquido branquinho que nos acalma e mata a fome. Pois é…como diz minha amiga Lícia: “leite de vaca foi feito para bezerro e não para seres humanos”.

Eu sempre tive umas bolinhas no braço e ela sempre me disse que isso era alergia ao leite. Não dei bola, mesmo sabendo que o que ela estava falando era fato, porque não me imaginava sem o leite e seus derivados.

Massss, agora eu vou começar um super tratamento (vou contar em breve) e uma das etapas é tirar o leite totalmente da minha vida.

Fácil? Não, mas não é impossível. Muitas pessoas já vivem sem lactose e melhoraram não só alergias, mas de qualidade de vida.

Então, eu já fui em busca de sites de receitas gostosinhas para o meu caderninho de receita e hoje vou colocar uma aqui para vocês.

receitas-sem-lactose-alergia-alimentar-blog-carola-duarte-site-sem-lactose

Molho Cremoso de Castanhas

Ingredientes:

12 castanhas do Pará

1 e 1/2 xícara de água quente (não fervendo)

2 colheres de sopa de suco de limão

3 colheres de chá de levedo de cerveja

2 colheres de sopa de tahine

2 colheres de chá de cebola em flocos (desidratada)

2 colheres de sopa de amido de milho

Sal à gosto

Modo de Preparo:

Bata as castanhas no liquidificador por uns segundos até formar uma farofa

Coloque a água e os demais ingredientes no liquidificador e bata até a mistura ficar homogênea

Leve a mistura ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar

Adicione a mistura ao seu prato favorito.

E aí, deu água na boca, não deu? No site Sem Lactose tem várias receitas gostosas.

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