Projeto Sem Medo do Biquíni | Torta de Chocolate Sem Glúten e Sem Lactose

#projetosemmedodobiquini, Ceia de Natal Fit, Gastronomia, Receita Light

Eu estou em busca de receitas para minha ceia de Natal fit desse ano e eu amei essa Torta de Chocolate Sem Glúten e Sem Lactose que encontrei no site 30 Todo Dia.

IMG-20151123-WA0058

Ingredientes:
Massa:

1 e 1/2 xícara de amêndoas
1/3 xícara de nozes
1 colher de sopa de chia
2 colheres de sopa de óleo de coco
2 colheres de sopa de coco ralado
2 colheres de alfarroba ou cacau em pó
1 ou 2 tâmaras secas picadas

Recheio:

2 bananas
2 colheres de sopa de xarope de agave
3 colheres de sopa de alfarroba ou cacau em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
1 vidro de leite de coco

Modo de fazer:

Em um liquidificador coloque todos os ingredientes da massa e bata bem até virar uma farofa úmida.

Forre com a massa uma forma de fundo removível e leve a geladeira por 30 minutos.

Para o recheio, leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata bastante.

Tire a torta da geladeira e coloque o recheio.

Carola Duarte nas redes sociais:

♥ Me siga no Instagram: @blogcaroladuarte
♥ Curta a Fan Page: /blogcaroladuarte
♥ Se inscreva no canal no Youtube: /blogcaroladuarte
♥ Twitter: caroladuarte
♥ Snapchat: caroladuarte
♥ Use as hastags: #projetosemmedodobiquini #blogcaroladuarte #dicadacarola

Curso de Culinária Saudável – Torta de chocolate sem glúten e sem lactose

Gastronomia

Bom dia meninas, tudo bem com vocês? Quem me segue no Instagram {@blogcaroladuarte} ficou sabendo que participei de um Curso de Culinária Saudável em Ribeirão Preto com a minha #nutricionistaquevigia Lícia Vendruscolo {@nutricionistalicia}. O curso foi o máximo, cheio de dicas preciosas para quem tem vontade de aprender a fazer receitas sem glúten e sem lactose. Por não ir farinha de trigo nem ovo e queijo, essas receitas têm uns truques, mas são super fáceis de fazer. Fora que a Lícia deu um show de dicas de uma vida saudável. Foi demais.

Vou colocar aos poucos as receitas e começo com essa que é perfeita para fazer no Natal…uma delícia, leve e que podemos comer sem culpa!

Torta (quiche) de chocolate (receita adaptada da chef Thaís Massa)

torta-quiche-de-chocolate-sem-gluten-sem-lactose

Massa:

  • 200gr de grão de bico cru (400gr cozido);
  • 2 col. de sopa de farinha de arroz integral;
  • 2 col. de sopa de açúcar de coco;
  • 1 col. de sopa de óleo de coco;
  • 1 pitada de sal;
  • 10 gotas de essência de baunilha.

Modo de preparo:

  1. Deixe o grão de bico de molho em água por uma noite, troque a água e cozinhe na panela de pressão por 30 min;
  2. Escorra bem e bata todos os ingredientes no processador até obter uma massa homogênea;
  3. Forre uma forma de fundo removível com essa massa, faça furinhos com um garfo e leve ao forno baixo pré aquecido por 15 minutos ou até que a massa esteja assada.

Ganache:

  • 300gr de chocolate sem leite;
  • 1/2 xíc. de biomassa de banana verde;
  • 2 col. de sopa de açúcar de coco;
  • 1 xíc. (200 ml) de leite de coco (feito em casa e não industrializado).

Modo de preparo:

  1. Misture todos os ingredientes (se preciso use o liquidificador);
  2. Jogue por cima da massa depois de assada.

Demais não é? Amanhã tem mais uma receitinha top que eu aprendi no Curso de Culinária Saudável que eu fiz com a nutri Lícia Vendruscolo.

Ah e olha quem era o assistente da Lícia…o Huguinho hahahahahaha.

WP_20141121_15_10_26_Pro

Quem quiser agendar um horário com a Lícia é só ligar 16 36231855 – Espaço Sallus

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Carola no Instagram

Nenhuma foto encontrada no momento...