Gastronomia Saudável | Bolinho de chocolate

Gastronomia Saudável, Sem categoria

Sabe quando dá aquela vontade de um docinho? Ainda mais nesses dias frios! Olha que receita top que a Gabriela Pugliesi postou no site dela. Dá pra enganar as formiguinhas, né?

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Ingredientes:
– 2 claras
– 1/2 scoop de proteina de chocolate (ou a proteina escolhida – ela que dará sabor ao bolinho)
– 1 colher de sopa de amendoim triturado (ou farinha de amêndoas/castanha de cajú)
– 1 colher de sopa de farinha de coco
– 1 colher de sopa de pasta de amendoim (a que você costuma consumir)
– 1/2 colher de chá de fermento para bolo (opcional) – neste da foto não usamos

Nibs de cacau para decorar

Modo de preparo:
Bata as claras em neve até ficarem bem firmes, acrescente os demais ingredientes
delicadamente misturando na mão e por último o fermento (opcional). Distribua em forminhas de cup cake, e leve ao forno preaquecido 180º por cerca de 10/15 min. Rende 4 bolinhos. Pode ser servido com pasta de amendoim, canela e cranberrys ou com uma calda de chocolate.

Fizemos uma calda rápida com: 1 colher de sopa de pasta de amendoim, 1/4 xícara de chocolate 70% sem açúcar e sem glúten (se vc não tiver use 2 colheres de sopa de cacau em pó), 2 colheres de sopa de proteína de chocolate e 1/2 xícara de bebida vegetal (ou água de coco ou água), leve ao fogo até incorporar todos os ingredientes, mexendo sempre. A textura vc decide e acerta com o líquido escolhido.

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Gastronomia | Domingo é dia de churrasco

Gastronomia, Receita Light

Oi gente, domingo é dia de churrasco não é? Apesar de fugir do pão de alho, do arroz e da farofa, a gente pode sim aproveitar um churrasquinho com a família. Carnes e um delicioso vinagrete para acompanhar a salada é uma boa pedida!. Então já se oferece para levar o vinagrete e aproveita essa receita.

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Ingredientes
1 cebola média
4 tomates
100 ml de água
50 ml de azeite de oliva
4 colheres de sopa de vinagre branco
Cheiro verde (salsa e cebolinha) a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Pique a cebola e tomate em cubinhos.
Pique o cheiro verde.
Em uma tigela, misture tudo, mexa, e leve para geladeira para descansar e apurar sabores por 30 minutos.

Delícia, né? Eu amo!

Fonte Academia da Carne

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Gastronomia | Batata Doce recheada

Gastronomia

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Oi gente! Segunda é dia de maneirar na comilança e por isso trouxe uma receita light e deliciosa para vocês: batata doce recheada!

Ingredientes

1 batata doce média
225 g de peito de frango cozido e desfiado
Molho barbecue a gosto
Salsinha e cebolinha picadas a gosto

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 220ºC. Coloque a batata doce cortada ao meio em uma assadeira. Leve ao forno por cerca de 35 minutos até ficar macia. Em uma panela, cozinhe o frango no molho barbecue por cinco a 10 minutos. Retire do fogo e recheie cada metade da batata com uma colher bem cheia de frango. Coloque uma colher pequena de molho barbecue por cima. Polvilhe salsinha e cebolinha picadas a gosto.
Sirva em seguida.

Hum, parece deliciosaaaaaa!

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Gastronomia | Penne com cottage, rúcula e amêndoas

Gastronomia

Que tal começar a semana com uma receita deliciosa e muito fácil de preparar! Você pode fazer com a massa sem glúten, se preferir.

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Ingredientes:

1 xícara de massa penne crua (se desejar, use integral);
3 colheres (sopa) de azeite extravirgem;
1/2 maço de rúcula;
1 colher (sopa) de manjericão picado;
4 colheres (sopa) de queijo cottage;
4 colheres (sopa) de amêndoas torradas e picadas;
Queijo parmesão a gosto;
Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Cozinhe a massa em água abundante com uma pitada de sal. Quando cozida, tempere com azeite e manjericão picado. Pique a rúcula.
Em uma travessa, monte o prato em camadas, na seguinte ordem: rúcula, cottage, azeite, amêndoas e massa. Repita mais uma camada de rúcula, cottage, azeite e amêndoas. Finalize com queijo parmesão.

Receita Casa&Comida

Gastronomia | Bruschetta de Antepasto de Abobrinha com Tomate

Gastronomia

Oi gente.

Vamos de receitinha? Que tal uma Bruschetta de Antepasto de Abobrinha com Tomate? Hum….

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Ingredientes

• 2 abobrinhas
• 2 limões sicilianos
• 1 cebola roxa
• 200 g de tomate cereja
• 1 dente de alho
• 10 g de gengibre
• 4 colheres de azeite extra virgem
• ½ maço de salsinha
• Manjericão a gosto
• Pimenta do reino moída a gosto
• Sal rosa do himalaia a gosto

Modo de preparo

• Picar o dente de alho e o gengibre finamente e a cebola roxa em meia-lua. Reservar
• Cortar os tomates em quatro, regar de azeite extra virgem, juntar o manjericão. Reservar. Ralar as abobrinhas no ralo grosso e temperá-las com sumo dos limões, alho, gengibre, azeite extra virgem, salsinha, sal e pimenta do reino preta
• Deixar essa abobrinha marinando por pelo menos 2 horas e então servir sobre seu pão favorito tostado, com os cubos de tomate por cima
• Na foto, utilizamos pão artesanal de mandioquinha com sementes
• Finalizar com salsinha e sal rosa do himalaia. Servir.

Casa Vogue

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