Quem me acompanha no Instagram (@blogcaroladuarte) já viu que desde que parei de tomar refrigerante vivo com meu suco de laranja Vita Citrus (@vitacitrusoficial). Para quem não conhece, a Vita Citrus é o único suco de laranja natural de verdade no mercado. Ele não leva nada de conservantes, por isso tem que ser consumido em 3 dias e não pode ficar fora da geladeira. É realmente MUITO BOM.

E eu faço várias coisas com ele, receitas de bolo, suco detox…enfim. E estava doida numa receita de bolo de laranja vegano. Achei essa receita fácil e deliciosa para compartilhar com vocês. Depois eu conto se deu certo porque tenho mão péssima para fazer doce.

A receita é do site Vai Comer O Que?

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• 100ml de água gelada da conserva do grão-de-bico (aquafaba) da caixinha ou da lata (1/3 de xícara de chá)
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 10g de açúcar
• 140 g de chocolate meio amargo derretido (1 xícara de chá)

1. Numa batedeira, coloque 100 ml de aquafaba gelada e bata até obter uma espuma (+/- 3 minutos).
2. Em seguida, adicione ½ colher (chá) de essência de baunilha, 1 colher (chá) de suco de limão e 10 g de açúcar e bata bem até obter picos bem sólidos (+/- 10 minutos). OBS.: Quanto mais tempo bater mais tempo a musse permanece firme.
3. Após, desligue a batedeira, coloque um terço da aquafaba em neve em uma tigela grande, despeje – em fio – 140 g de chocolate meio amargo derretido, misturando bem com um batedor de arame.
4. Logo após, acrescente o restante da aquafaba em neve, aos poucos, misturando delicadamente, com a ajuda de uma espátula.
5. Coloque a musse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir. Na hora de servir, decore com raspas de chocolate, hortelã e frutas vermelhas.

Bateu aquela vontade de comer um docinho? Olha que delícia esse Mousse de Chocolate Vegano. E o tanto que é fácil de fazer!!!!!

Ingredientes:

• Polpa de 2 cocos verdes frescos
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 50g chocolate 70% cacau derretido
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1/3 xícara de castanha de caju (hidratada por 8 horas)
• 2 colher de sopa de açúcar de coco

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador.
2. Leve à geladeira por uma hora para ganhar consistência.

Fonte: Diário de uma vegana

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