Gastronomia Saudável | Clericot sem álcool

#projetosemmedodobiquini, Dica da Carola, Gastronomia Saudável, Receita Fit, Receita Light

Gente vamos combinar que com esse calor não dá para dispensar um drink, né? Mas como não posso beber álcool estou buscando receitas que dispensam qualquer bebida alcoólica. O meu preferido é o Clericotdelicioso e muito refrescante. E posso falar? Não fez falta nenhuma o vinho, viu?

CLERICOT SEM ÁLCOOL 

Ingredientes:

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Usei as frutas: uva, laranja, maçã, pêssego, tangerina e kiwi. No lugar de suco de uva clara (não achei em nenhum mercado) usei a água de coco, que deixou o Clericot ainda menos calórico. Para uma jarra usei 4 copos de água de coco, 2 copos e 1/2 de água com gás, suco de 1 laranja e 1 copo e 1/2 de suco de Cranberry.

Coloque a água de coco, o suco de laranja e a água com gás em uma jarra grande. Acrescente o suco de Cranberry sem mexer. Adicione as frutas e finalize com gelo. Não precisa adoçar com absolutamente nada!

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Fica uma delícia!

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Quem fizer não esqueça de postar com a hashtag #DicaDaCarola!

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Gastronomia | Torta de Cebola Sem Glúten

#projetosemmedodobiquini, Gastronomia, Receita Fit, Receita Light

Oi gente, que tal começar a semana com uma receitinha gostosa e saudável?

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Massa

  • 1 xícara de farinha de grão-de-bico
  • ⅓ de xícara de água gelada
  • ⅓ de xícara de azeite
  • 2 pitadas de sal
  • 1 colher (sopa) de semente de linhaça
  • 1 colher (sopa) de alecrim picado

Recheio

  • 500 g de cebola echalote

Modo de preparo

  1. Hidrate o grão-de-bico por 6 horas.
  2. Despreze a água.
  3. Bata no liquidificador até que vire uma farinha.
  4. Coloque numa tigela junto com o restante dos ingredientes e misture até que vire uma massa.
  5. Preencha uma forma de 10 cm com fundo removível.
  6. Fure a massa para não estufar.
  7. Leve ao forno por, aproximadamente, 15 minutos a 180ºC.
  8. Para o recheio, corte a cebola ao meio na vertical e, em seguida, fatias na longitudinal.
  9. Coloque azeite na frigideira e deixe a cebola caramelizar, mexendo eventualmente, por cerca de 30 minutos.
  10. Recheie a torta com a cebola caramelizada.

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Gastronomia | Torta de legumes Sem farinha

#projetosemmedodobiquini, Bem Estar, Gastronomia

Abusou no final de semana? Comeu como se não houvesse amanhã? Então pode anotar essa receita, correr para o supermercado e saborear essa Torta de Legumes Sem Farinha. Eu amo as receitas da Lucila Diniz, vocês já entraram no site dela? Tem muita receita saudável e fácil de fazer. Vou colocar várias aqui no blog pra vocês! Olha essa torta de legumes sem farinha, que coisa mais linda!

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Ingredientes:

Torta

1 cenoura laminada
1 abobrinha laminada
½ berinjela cortada fininha
Sal e pimenta a gosto

Creme

1 pote de iogurte desnatado {você pode usar o sem lactose}
1 colher (sopa) de requeijão light {você pode usar o sem lactose}
1 colher (sopa) de parmesão light {você pode usar o sem lactose}
1 ovo inteiro
1 colher (chá) de especiarias

Modo de preparo

Torta

Corte os vegetais no sentido do comprimento.
Salpique sal por cima de cada fatia e reserve.
Em uma forma de aro removível, cubra o fundo com fatias de berinjela.
Preencha as laterais com fatias de cenoura.
Em seguida, pegue uma fatia cada vegetal.
Enrole as três fatias juntas, para formar uma “flor”.
Coloque esta “flor” no centro da forma.
De fora para dentro, siga intercalando fatias alternadas dos vegetais nas laterais da forma.
Prossiga até fechar à torta.
Salpique um pouco de pimenta sobre os legumes.

Creme

Bata no liquidificador o ovo, iogurte, requeijão, especiarias e o queijo ralado.
Despeje este creme bem devagar entre as camadas de legumes (não encha muito).
Leve ao forno preaquecido 160ºC por 20 minutos ou até dourar.

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Gostaram? Eu quero muito fazer!

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