Gastronomia | Nuggets Saudável

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Oi gente, gosta de nuggets e está de dieta? Então olha essa receita que a mara Pugli compartilhou no seu site.

Ingredientes Massa:

500 g peito de frango cru e moído
1/2 cebola (média) picada bem pequenina
1 dente de alho (pequeno) ralado (ou 4 rodelinhas alho poró picadinho)
3 colher de sopa de farinha de grão de bico
temperos verdes (saldinha, cebolinha, tomilho e o que mais vc quiser de verdinho)
2 colher de sopa azeite de oliva
sal e pimenta moídos na hora – a gosto
raspinhas de limão siciliano (1/2 limão)
raspinhas de noz moscada – a gosto e opcional

Ingredientes para empanar:

10 colher de sopa flocos de amaranto
4 colher de sopa farinha de linhaça dourada
1 colher de sopa rasa de açafrão
sal a gosto

Modo de preparo:

Se o frango estiver moído, misture tudo na mão e reserve. Caso contrário, no processador moa o frango com os temperos. Numa vasilha grande misture os ingredientes para empanar e reserve. Unte a mão com azeite de oliva (ou use luvas), modele os nuggets, passe pela mistura de farinhas para empanar e asse em assadeira untada em forno preaquecido 200 graus por uns 20 a 30 minutos. Rende uns 22 nuggets.
Se for fazer com atum, tempere o atum apenas com sal, gotinhas de limão e azeite. Deixe marinar por uns 20 minutinhos. Asse em forno ou grelha, espere esfriar e siga o mesmo processo. Se for fazer com carne use a carne moída que vc mais gostar!!!

Delícia, né?

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