Gastronomia Fit | Receita | Projeto Sem Medo Do Biquíni

#projetosemmedodobiquini, Fitness, Gastronomia, Receita Light

Mais uma receita fit fácil e deliciosa para vocês!!! Para matar aquela vontade de comer um salgado com cara de gordice: Croquete de Vegetais, receita da Renata Rea Kneese para o Tips 4 Life.

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Ingredientes

1 xícara de brócolis cozido
1/2 farelo de aveia
1/2 xícara de farinha de linhaça
2 colher de sopa de biomassa de banana verde (opcional) – NÃO VOU USAR
1 colher de sopa de psyllium (opcional) – NÃO VOU USAR
1 cenoura ralada
1/2 abobrinha ralada
1/2 cebola ralada
1/2 xícara de milho
1 colher de chá de curcuma
1 colher de sopa de azeite
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Processar o brocolis, 1/4 de xícara de milho, a cebola, os temperos, a biomassa e o psyllium.
Misturar a mão os outros ingredientes menos a farinha de linhaça. Ajustar o sal e a pimenta.
Caso necessário aumentar o farelo de aveia. Fica pastoso e um pouco grudento nas mãos!
Fazer os croquetes com as mãos úmidas e rolar na farinha de linhaça. Se quiser pode pincelar com azeite.
Assar por 15 a 20 minutos em uma forma untada com azeite.

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Gastronomia | Receita Fit | Torta de Maçã sem glúten e sem lactose | Projeto Sem Medo Do Biquíni

#projetosemmedodobiquini, Final de Semana, Gastronomia, Receita Fit, Receita Light

Nesse domingo chuvoso, nada melhor que uma Torta de Maçã sem glúten e sem lactose! Essa receita é do site Cibercook e fizemos umas adaptações. Meu marido que fez viu gente…ficou muiiiiiiiito boa!

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INGREDIENTES:

  • 700g de maçãs (USEI 5 PEQUENAS)
  • 130g de açúcar (USEI O AÇÚCAR DE COCO E COLOQUEI METADE DESSA QUANTIDADE)
  • 65g de polvilho doce
  • 65g de farinha de arroz
  • 8g de fermento em pó
  • 65g de margarina/creme vegetal
  • canela para polvilhar
  • 1 ovo inteiro

MODO DE FAZER:

  1. Descascar e picar as maçãs em pedaços médios, depois polvilhar com canela a gosto.
  2. Nessa receita colocamos mais ou menos 4g de canela (uma pitada).
  3. Caso não goste de canela, não coloque.
  4. Espalhar as maçãs já polvilhadas numa forma ou pirex untado com manteiga ghee.
  5. Numa tigela separada, misturar com as mãos o açúcar, a farinha de arroz, o polvilho, o fermento e a margarina, até formar uma farofa.
  6. Espalhar essa farofa por cima das maçãs.
  7. Mexer (não bater) o ovo com um garfo e espalhar por cima da farofa.
  8. Levar o forno médio (180 graus) por 40 minutos ou até ficar dourado, vai depender do forno de cada um (NO MEU DEIXEI 45 MINUTOS).

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Gastronomia Fit | Escondidinho de Atum

#projetosemmedodobiquini, Gastronomia, Receita Light, vida saudável

Ameiiii essa receita do Tips 4 Life, blog da musa fitness Gabriela Pugliesi. Prático, saudável e super gostoso. Vai ser meu almoço de amanhã!

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Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 1/2 cebola grande picada;
  • 1 xícara de abóbora japonesa cozida e amassada;
  • 1 lata de atum em água (sempre procure a marca com menor teor de sódio);
  • temperinhos a gosto – usei noz moscada, pimenta e coentro em grão moído e coentro fresco;
  • sal rosa ou marinho.

Modo de Preparo:

  • Refogue a cebola no azeite, junte o atum, os temperos secos e mexa;
  • Adicione a abóbora;
  • Finalize com o coentro picado;
  • Coloque em refratários e asse até criar uma casquinha.

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Gastronomia Fit: Abobrinha recheada

#projetosemmedodobiquini, Bem Estar, Gastronomia, Receita Light, vida saudável

Ai que delícia de receita fit que fiz ontem! Prometi que iria postar aqui no blog, então aí está. Receita perfeita para ajudar no #ProjetoSemMedoDoBiquini e na #OperaçãoCroppedNoCarnaval.

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Ingredientes:

Abobrinha;
Carne moída;
Cebola;
Tomate;
Cebolinha;
Resíduos das amêndoas do leite que fiz (ai gente não sei como escrever uma receita hahahaha).

Modo de Preparo:

Lave a abobrinha e corte no meio (de comprido). Eu cortei a parte que é uma bola e fiz 4 partes. Ai gente desculpa, dá para entender?

Retire o miolo da abobrinha com uma colher com cuidado e reserve. Cozinhe a abobrinha com água e sal. Quando começar a ferver desligue e reserve.

Frite cebola e alho (usei óleo de coco). Coloque a carne moída e frite bastante. Tempere com molho inglês, molho de pimenta, pimenta do reino e sal. Eu coloco gengibre em pó que compro no Ponto Natural.

Depois de fritar bastante, coloque o miolo da abobrinha e um pouco de água. Continue fritando para amolecer o miolo da abobrinha. Acrescente a cebolinha e o tomate. Eu tiro a pele do tomate, tá? Acrescente a amêndoas, que é opcional. Eu coloquei porque tinha aqui em casa.

Encha as abobrinhas com o recheio, coloque queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar.

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Receita Fit do Dia: Panzanella

#projetosemmedodobiquini, Gastronomia, Receita Light, vida saudável

Eita que o ano começa oficialmente hoje e tenho certeza que muita gente está querendo começar uma dieta depois dos excessos do final de ano. Eu, graças a Deus, super me comportei então não estou sofrendo. Na verdade já está virando um hábito me alimentar adequadamente.

Pensando nisso, busquei uma Receita Fit do Dia de salada. O nome Panzanella é originário da região da Toscana e consiste em uma salada de pão amanhecido. Uma delícia. Eu troquei o pão pelos croutons sem glúten e sem lactose da Crumble Cozinha.

Anote aí e quando fizer alguma receita bem fit coloque nas suas mídias com a hastag #projetosemmedodobiquini para eu ver, hein?

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Ingredientes

1 colher (sobremesa) de alcaparras;
2 colheres (sopa) de azeitonas pretas;
1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano;
1/4 de xícara (chá) de azeite extravirgem;
1 dente de alho;
2 pães ciabatta;
1 caixa pequena (cerca de 200 g) de tomates sweet grape cortados ao meio;
3 tomates italianos, sem pele e sem sementes, em cubos;
4 talos de manjericão desfolhado;
1 xícara (chá) de bolinhas de mussarela de búfala cortadas em quatro;
100 g de queijo parmesão ralado ou em lascas (feitas com descascador de legumes);
1 maço de rúcula cortado em tirinhas;
1 pitada de sal;
1 colher (café) de pimenta-do-reino.

Modo de fazer

Tire os caroços das azeitonas, junte com as alcaparras e pique tudo. Acrescente o azeite e o suco de limão. Reserve.
2 Corte a ciabatta ao meio, esfregue o alho e toste na torradeira ou em uma frigideira antiaderente sem gordura ou na chapa.
3 Corte o pão em cubinhos.
4 Em um bowl, junte os tomates, o manjericão, a mussarelinha e as lascas de parmesão (reserve algumas para enfeitar).
5 Acrescente o molho reservado e misture.
6 Junte o pão, acerte o sal e a pimenta.
7 Acrescente a rúcula, coloque em uma saladeira e finalize com as lascas de parmesão.

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