Receita Fit do Dia: Nhoque de Batata Doce

Sem categoria

Mais uma Receita Fit aqui no Blog Carola Duarte para ajudar no #projetosemmedodobiquini Essa eu peguei no site Cozinha Fit.

foto-5-1-e1391378251378

Nhoque de Batata Doce

Ingredientes – 4 porções:

– 2 batatas doces médias
– 1 xícara de chá de farinha de aveia
– 1/2 xícara de chá de farinha sem glúten (ou fécula de batata)
– 1/4 de xícara de azeite de oliva
– sal a gosto
– pimenta branca a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas sem casca por 25 minutos. Quando estiver cozida, retire a água e amasse-as bem enquanto ainda estiverem quente e reserve.

Em uma superfície limpa e lisa coloque o purê e acrescente os outros ingredientes com cuidado (como eu não tinha uma superfície legal, usei uma assadeira grande ara fazer isso). Amasse até obter uma massa homogênea e elástica.

Divida em porções e role cada uma até obter um cordão na espessura desejada. Corte-os em pedaços de mais ou menos 2cm. É super legal, é como fazer cobrinhas de massinha na época da escola. Pode chamar seus filhos para ajudarem!

Em uma panela coloque a água para ferver, após fervida vá adicionando os nhoques aos poucos. Quando subirem a superfície significa que estão cozidos, é super rapidinho! Retire com uma escumadeira, deixe escorrer toda a água e deixe-os em uma travessa grande para não grudarem.

Sirva com o molho que desejar. Eu fiz com molho de carne moída super simples – refoguei cebola, alho e tomates, acrescentei a carne moída (patinho) e um pouco de molho de tomate orgânico. Deixa reduzir, acrescenta sal e pronto!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Carola no Instagram

Nenhuma foto encontrada no momento...