Receita do Dia: Pudim de Pão

Gastronomia

Eu não sei na casa de vocês, mas aqui em casa o que mais sobra é pão. Sempre compramos a mais e dá muita dó jogar fora, né? Por isso fiquei doida com essa receita de Pudim de Pão da revista Casa e Comida. Além de ajudar a não desperdiçar o pão nosso de cada dia, fica uma delícia!

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Ingredientes

170 g de açúcar;
450 ml de leite;
2 ovos;
4 pães franceses amanhecidos;
1/2 maçã;
1/2 pera;
1 pitada de noz-moscada;
1 pitada de canela;
1 colher (café) de essência de baunilha.

Modo de fazer

Corte o pão em cubos de 2 a 3 cm e reserve.
Bata o açúcar com os ovos. Adicione o leite aos poucos, batendo sempre. Acrescente a canela, a noz-moscada e a baunilha, e misture.
Coloque metade dos cubos de pão numa travessa refratária. Por cima, espalhe a maçã e a pera cortadas em lascas. Espalhe o restante do pão sobre as frutas.
Despeje o líquido por cima de tudo, para cobrir todo o pão. Deixe de molho por 30 minutos.
Leve ao forno preaquecido a 170°C por 20 minutos. Abaixe a temperatura para 120°C e deixe por mais 20 minutos. Retire do forno. Pode-se servir quente, morno ou frio (o pudim fica seco e até crocante por cima, mas úmido por dentro).

Fonte: Casa e Comida

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