Uma nova etapa na minha vida…#projetocaroladuarte

Mídias Sociais, Projeto Carola Duarte

Meninas acordei para a vida…já faz tempo que eu estava querendo mudar meus hábitos tanto alimentares como na parte física.

Com tantos projetos ai na rede, eu não estou querendo que o #projetocaroladuarte vire uma febre…mas vou ficar muito feliz se a minha mudança influenciar outras pessoas.

Já faz uma semana que iniciei uma dieta, na verdade eu tirei algumas coisas da minha alimentação como farinha branca, refrigerantes, doces, arroz branco, leite, álcool. E o que eu posso dizer para vocês é que uma semana já é o suficiente para sentir meu corpo agradecendo essas mudanças. Nada visível, claro, mas já me sinto diferente.

Quem me acompanha no Instagram (me segue lá @blogcaroladuarte), está vendo em tempo real a minha luta, porque para mim é sim uma luta porque eu sou apaixonada por fast food.

Separei algumas fotos que eu postei por lá para mostrar para vocês aqui também. E hoje começo academia…essa parte vai ser difícil, a pior para mim!

Mas vamos que vamos…foco na cinturinha para perder o pânico de colocar o biquíni!

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Troquei a cervejinha pelo suco de laranja natural

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Esses cookies são uma delícia para os lanchinhos intermediários.

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Café da manhã: uma fatia de pão light com creme cottage light e chia. Para beber chá Feel Good

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Almoço: salada de alface, batata doce e frango com crosta de bolacha água e sal e creme de ricota light

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Esse foi o meu churrasco ontem…salada de folhas, tomate, repolho e kani. Batata doce, abobrinha grelhada e frango.

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Para o café da manhã tenho usado geleia diet também.

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Receita de Salada Panzanella

Gastronomia

Meninas, novidade aqui no blog. A partir desse mês teremos a colaboração da nutricionista, Amália Menezes trazendo receitas deliciosas, magrinhas e fáceis de fazer.

Vamos dar início a essa novidade com a receita de Salada Panzanella (te dedico amiga Le Zavanella), uma salada feita com pão italiano. Pela cara é uma delícia, hein?

“A sua origem é de gente do campo que uma época vivam de forma bem simples e consequentemente tinham uma culinária simples, a base de pão sobretudo. São ingredientes fáceis de encontrar e fazem uma combinação deliciosa!” – Amália Menezes

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Ingredientes:

4 tomates médios e maduros porém firmes

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

1 cebola roxa pequena picadinha

1 dente de alho bem batidinho

100 g de azeitonas pretas (sem caroço) cortadas em lascas

1 punhado de folhas de manjericão fresco

50 ml de azeite extra virgem

3 colheres (sopa) de vinagre de vinho – ou a gosto

sal

1 pão (25 cm) tipo ciabatta fatiado, torrado e picado grosseiramente

Modo de fazer:

Retire a pele dos pimentões, pode ser assando-os inteiros, mergulhando em água fervente ou grelhando-os. Retire a tampa e as sementes e corte-os em pedaços médios. Coloque na saladeira que irá servir.

Corte os tomates em 4 partes no sentido do comprimento. Com uma colher retire as sementes sobre um pote para aparar o suco que depois servirá para o molho. Corte cada parte desses tomates em outras 3 partes e junte com os pimentões. Agora adicione a cebola, o alho, as azeitonas e o manjericão.

À parte misture o azeite, o vinagre e o suco do tomate com as sementes. Salgue ao seu gosto. Despeje esse molho sobre a salada, mexendo até combinar.

Uns 5 minutos antes de servir adicione os pedaços de pão, mexendo com delicadeza. Sirva à seguir.

Palpite da Amália: prefiro o pão mais crocante por isso coloco pouco tempo antes de servir. Assim ele umedece com o caldo, mas não se desmancha tão fácil.

E aí, gostaram da novidade? E da salada? Boa hein? Eu já estou com tudo pronto para fazer a minha!

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