Gastronomia: Arroz Verde à moda do Restaurante do Turvo

Gastronomia

Quem me acompanha pelo Instagram – @caroladuarte – sabe que eu estive almoçando no Restaurante do Turvo que fica pertinho de Escarpas e é parada obrigatória para quem gosta de peixe.

Bom eu não sou fã de nenhum peixe, mas o de lá não tem igual…suave, não tem aquele gosto forte…é muito bom mesmo!
Dessa vez eu comi uma Traíra recheada com catupiry e palmito. Mas o que mais agradou foi o arroz que vem acompanhando o peixe: arroz verde, que é feito com brócolis. #ficaadica para quem estiver passando por lá!
Eu fiz aqui em casa esse arroz com um salmão empanado (que ficou muito bom) e como eu exagerei na quantidade de brócolis, eu fiz uma entradinha também. Ficou tudo muito delicioso e fácil de fazer!
Arroz Verde: coloque no processador de alimentos as “árvores” de brócolis (parecem árvores, não é?) e triture até que fiquem pequenininhos e reserve. Faz o arroz normalmente colocando o brócolis junto com o arroz antes de colocar a água, assim eles cozinham juntos. Confira o sal e deixe lá bonitinho cozinhando.
Eu usei uma posta de salmão e empanei com farinha de rosca grossa. Não usei muito óleo, por isso ficou bem sequinho. E como eu exagerei na quantidade de brócolis para o arroz, o que sobrou eu fiz uma entradinha misturando o brócolis com um molho branco bem gostoso.
A receita do molho branco eu peguei na internet.
Ficou uma delícia meninas…o marido super aprovou o rango!
Gente não levem em consideração a escrita da receita…eu não sou nenhuma Rita Lobo….hihihihihi

Até breve leitoras queridas!

Bem Estar

Meninas estou indo para Escarpas e vou ficar off daqui…deixei uns posts programados, claro!
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