Projeto Sem Medo do Biquíni: Strogonoff sem Glúten e sem Leite

Gastronomia

Quase na hora do almoço e hoje eu trago uma receita super do bem para vocês. Sábado eu recebi meu pai para um almoço na nossa casa nova e eu testei a receita da minha #nutricionistaquevigia Licia Vendrúscolo de um Strogonoff sem Glúten e sem Leite animal.

Ficou simplesmente SENSACIONAL…leve, saboroso e super gostoso!

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  • 1,2Kg de filé mignon cortado em tirinhas ou quadradinhos,
  • 1 cebola picadinha,
  • 1 col de sopa de manteiga Ghee,
  • 1 litro de leite de amêndoas,
  • 1 col de sopa de amido de milho,
  • 200gr de molho de tomate,
  • 200gr de catchup (normalmente eu coloco mais molho de tomate, mas minha sogra gosta com bastante catchup, então fizemos dessa maneira),
  • 1 1/2 xic de champignon fatiado,
  • 1 col de sopa de shoyo,
  • 1 col de sopa de molho inglês,
  • sal a gosto,
  • 1 col de café de noz-moscada.

 Modo de Preparo:

  1.  Refogue a cebola na manteiga. Aos poucos coloque as carnes. Se juntar água, retire e reserve.
  2. Frite bem as carnes.
  3. Misture o amido de milho no leite vegetal e acrescente todos os ingredientes na panela com a carne.
  4. Deixe ferver e sirva.

No blog da Licia tem várias receitas para mantermos o foco…clica AQUI  e confira.

 

Receita Light: falsa pizza da Mimis

#projetosemmedodobiquini, Gastronomia, Projeto Carola Duarte

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Sexta feira chegou! Ai que delícia não é? Mas também começa o final de semana e com ele a vontade imensa de “jacar”. Por isso eu já vim correndo deixar uma receitinha deliciosa direto do Blog da Mimis para ninguém cair em tentação!

Eu estou muito focada e determinada no meu objetivo e não saiu da dieta de jeito nenhum. #projetosemmedodobiquini

Vamos anotar os ingredientes?

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Ingredientes:

– 1 pão sírio integral ou massa de wrap

– 1 colher de molho de tomate

– 125 gramas de frango desfiado

– 1 punhado de rúcula

– tomate cereja ou comum para decorar.

Modo de preparo:

Grelhe o frango sem utilizar óleo, tempere à gosto, desfie e reserve. Esquente o pão na frigideira rapidamente e monte as camadas: molho, rúcula, frango e tomates.

Agora não tem mais desculpa, hein?

Receita Light: Sopa de Abóbora Japonesa

Gastronomia

Meninas essa semana estou começando uma nova fase…cuidar do corpo e da saúde. Quero mudar meu estilo de vida já pensando nos meus filhos. E o primeiro passo é mudar a minha alimentação e começar a fazer uma atividade física.

Por isso a receita de hoje é bem light, é do blog Tips 4 Life da Gabriela Pugliesi (vai ser minha leitura diária obrigatória).

Vou contando para vocês aqui como será os resultados, tá? E torçam por mim! hihi

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SOPA DE ABÓBORA JAPONESA

Ingredientes

• 3 col. (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 col. (chá) de gengibre ralado
• 1 filé (100 g) de frango
• 1 tomate sem pele cortado em cubos
• 300 g de abóbora sem casca e cortada em cubos
• 1 ½ litro de água
• Sal a gosto
• 1 xíc. (chá) de macarrão integral tipo conchinha ( opcional )

Modo de preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o gengibre, o frango e o tomate e refogue por mais alguns minutos ou até o frango dourar. Coloque a abóbora e vá acrescentando a água aos poucos. Adicione o sal. Tampe a panela e deixe cozinhar até a abóbora amolecer. Retire do fogo, separe o frango e bata o caldo com a abóbora no liquidificador até ficar homogêneo. Coloque de volta na panela e misture o frango desfiado. Aqueça antes de servir e acrescente o macarrão cozido al dente.

Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 150
Tempo de preparo: 1 hora

 

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