Gastronomia | Bife à Milanesa Magro

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Eu confesso que não é fácil deixar de comer coisas “gordas”, o processo de perda de gordura abdominal é muito difícil porque requer muita disciplina e muita força de vontade porque 80% é alimentação. Eu confesso que eu morro de vontade comer algumas coisas e bife à milanesa é uma delas. Quando eu vi essa receita no site da Lucila Diniz na hora quis compartilhar aqui com vocês. Sei que muita gente pode estar passando pelas mesmas dificuldades que eu.

bife-a-milanesa

Ingredientes:

1 paillard (bife fino de filé mignon ou outra carne)
1 colher (sopa) de farinha de linhaça
1 colher (sobremesa) de sopa de cebola em pó
1 colher (café) de ervas finas
1 clara de ovo
1 tomate sem sementes em cubos
1 colher (sobremesa) de cebola em cubos
1/2 xícara (chá) de rúcula picada
1/2 limão siciliano
Spray de azeite para untar
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 250ºC.
Tempere o paillard com sal e pimenta e reserve.
Bata ligeiramente as claras.
Junte a farinha de linhaça com a sopa de cebola em pó e as ervas finas.
Passe o paillard na clara e depois nesta mistura de farinha.
Coloque-o em refratário untado com spray de azeite.
Leve ao forno por seis minutos, virando-o na metade do tempo.
Enquanto, isso tempere o tomate com a cebola, sal e limão.
Acomode o paillard no prato, cubra com a rúcula e o tomate temperado.
Decore com uma fatia de limão.
Sirva em seguida.

Quem aí ficou com água na boca? Eu fiquei…partiu fazer almoço!

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