Gastronomia Saudável | Almôndega Vegetariana

Gastronomia, Gastronomia Saudável, Receita Fit, Receita Light, Receitas low-carb, Receitas Vegetarianas

receitas-saudaveis-almondega-vegetariana-

Ingredientes

  • 2 xícaras (de chá) de cebola picada
  • 2 colheres (de chá) de sopa de alho
  • 2 xícaras (de chá) de lentilha cozida
  • 1 colher (de sopa) de azeitona picadinha
  • 1 xícara (de chá) de manjericão
  • 1 xícara (de chá) de salsa
  • 1 xícara (de chá) de coentro
  • ¼ xícara (de chá) de suco de limão
  • ¼ xícara (de chá) de azeite
  • 1 xícara de (de chá) de semente de girassol + abóbora + castanha para tostados e triturados
  • ½ xícara (de chá) de gergelim branco

Modo de preparo

  1. Refogue cebola e alho no azeite.
  2. Processe as sementes tostadas.
  3. Processe a lentilha cozida.
  4. Acrescente o manjericão, coentro, salsa, limão, sal, pimenta e azeite e processe.
  5. Misture tudo.
  6. Forme bolinhas e envolva no gergelim branco.
  7. Asse as almôndegas por 15-20 minutos.

Fonte: Comida.Org

Gastronomia | Receita vegetariana | Quiche de Tofu

Gastronomia, Gastronomia Saudável, Receita Fit, Receita Light, Receitas Vegetarianas

Dia 02 de outubro completo 3 meses sem consumir carne de origem animal (vaca, porco, frango e peixe) e com essa mudança tenho aproveitado muito as receitinhas que encontro por ai! E sorte a minha que a Pugliesi está postando várias ideias de receitas. Olha esse Quiche de Tofu que ela postou.

RECEITA VEGETARIANA QUICHE DE TOFU

QUICHE DE TOFU

Massa:

2 xícaras de farinha de amêndoas ou outra oleaginosa

½ xícara de farinha de aveia

2 colheres de sopa de polvilho doce ou azedo

1 colher de sopa de azeite

Água quanto basta

Sal a gosto

Recheio:

500g de tofu firme, amassados

4 colheres de sopa de azeite

200g shitake

200g shimeji

1 xícara de alho poró

Queijo vegano (opcional)

Cebolinha a gosto

Tomilho a gosto

Salsinha a gosto

Modo de preparo:

Massa:

Misture os ingredientes secos e o azeite, vá adicionando água pouco a pouco até formar uma massa modelável, que não quebre e também não grude na mão. Coloque a massa em uma assadeira de fundo removível de cerca 10cm e molde seguindo o formato da forma. Assem em forno pré-aquecido a 200C por cerca 10 minutos, ou até ficar crocante.

Recheio:

1. Em uma frigideira com uma colher de sopa de azeite doure a cebola, adicione o alho poró e refogue até murchar.

2. Em uma frigideira com 2 colheres de sopa de azeite refogue os cogumelos.

3. Misture os cogumelos, a cebola, alho poró, ervas, sal, azeite e tofu amassado, refogue por cerca 4 minutos. Adicione o queijo vegano.

4. Coloque o recheio na massa assada, aperte bem. Asse novamente até que a massa fique crocante e levemente dourada.

E você pode enviar essas imagens para o seu perfil no Pinterest. É só clicar em cima do ícone do PIN nas imagens e salvar nos seus painéis de inspiração.

Carola Duarte nas redes sociais:

 Me siga no Instagram: @blogcaroladuarte
 Curta a Fan Page: /blogcaroladuarte
 Se inscreva no canal no Youtube: /blogcaroladuarte
 Twitter: caroladuarte
 Snapchat: caroladuarte
 Pinterest: caroladuarte
 Use as hastags: #projetosemmedodobiquini #blogcaroladuarte #dicadacarola
Blogueira oficial do IT BLOGGERS (www.itbloggers.com.br)

Gastronomia | Bolinho vegetariano

Gastronomia, Gastronomia Saudável, Receitas Vegetarianas

Hum que tal preparar uns bolinhos vegetarianos super gostosos e nutritivos? Segue a receitinha da semana para vocês.
receita-de-bolinho-vegetariano1
Ingredientes

  • 6 colheres (sopa) de grão-de-bico cozido, escorrido e processado
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco
  • 5 colheres (sopa) de cenoura ralada
  • 1/2 unidade de cebola roxa
  • 1/2 dente de alho amassado
  • 1/3 talo de alho-poró batido (use um mixer ou liquidificador)
  • 1 unidade de ovo caipira orgânico
  • 7 colheres (sopa) de farinha de chufa
  • 3 colheres (sopa) de abobrinha ralada e escorrida
  • 1/2 xícara de farinha de rosca sem glúten
  • • sal rosa a gosto
  • • pimenta do reino moído a gosto
Modo de preparo

Em uma tigela, misture o grão-de-bico e o óleo de coco. Junte a cenoura, a cebola, o alho, o alho-poró, sal rosa e pimenta-do-reino.

Adicione o ovo e a farinha de chufa, misturando para incorporar. Acrescente a abobrinha.

Forme pequenas bolas com essa mistura. Passe uma a uma na farinha de rosca sem glúten.

Disponha-as em uma assadeira antiaderente e leve ao forno preaquecido a 180ºC por até 20 minutos – o bolinho deverá ficar crocante.

Sirva com geleia de pimenta (orgânica, de preferência).

Observação: A farinha de chufa pode ser encontrada em empórios e lojas de produtos naturais.

Fonte: M de Mulher

E você pode enviar essas imagens para o seu perfil no Pinterest. É só clicar em cima do ícone do PIN nas imagens e salvar nos seus painéis de inspiração.

Carola Duarte nas redes sociais:

 Me siga no Instagram: @blogcaroladuarte
 Curta a Fan Page: /blogcaroladuarte
 Se inscreva no canal no Youtube: /blogcaroladuarte
 Twitter: caroladuarte
 Snapchat: caroladuarte
 Pinterest: caroladuarte
 Use as hastags: #projetosemmedodobiquini #blogcaroladuarte #dicadacarola
Blogueira oficial do IT BLOGGERS (www.itbloggers.com.br)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Carola no Instagram

Nenhuma foto encontrada no momento...