Gastronomia Saudável | Massa de pizza low-carb feita de brócolis

#projetosemmedodobiquini, Gastronomia Saudável, Receita Fit, Receita Light, Receitas low-carb

Obrigada Senhor por existir pessoas que dividem com a gente suas receitas fantásticas! Olha essa pizza onde a massa é feita de BRÓCOLIS. Sensacional!!!!!! Perfeita para quem está em dieta low-carb ou não pode com glúten. Vou fazer amanhã e vou contar lá no meu Instagram e mostrar o preparo no Stories. Segue lá @blogcaroladuarte.

massa de pizza feita com brócolis para comer sem culpa

INGREDIENTES

1 cabeça pequena de brócolis (cerca de 2-3 xícaras);
2 ovos;
¼ xícara de queijo parmesão;
¼ xícara de queijo mozzarella;
Sal, pimenta, temperos;
Molho de tomate.

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 400 graus. Unte uma forma com óleo. Processar o brócolis em um processador de alimentos até que fique com a consistência de arroz. Coloque o brócolis em uma tigela grande, cubra com papel plástico e leve ao micro ondas durante 1-2 minutos ou até que fique cozinhado no vapor. Depois despeje o brócolis em uma toalha limpa e aperte para sair o máximo de líquido que puder. Em uma tigela grande, coloque o brócolis, ovos, queijos e temperos e misture com uma colher. Despeje a mistura na forma untada e abra até ficar no formato da massa de pizza. Asse por 10 a 12 minutos ou até que a crosta fique levemente dourada. Retire do forno e adicione o molho de pizza e o queijo. Neste ponto, sinta-se à vontade para adicionar recheios do seu gosto (eu vou colocar uns pedacinhos de bacon). Volte ao forno e asse por mais 10-12 minutos ou até que o queijo esteja completamente derretido.

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Gastronomia Saudável | Clericot sem álcool

#projetosemmedodobiquini, Dica da Carola, Gastronomia Saudável, Receita Fit, Receita Light

Gente vamos combinar que com esse calor não dá para dispensar um drink, né? Mas como não posso beber álcool estou buscando receitas que dispensam qualquer bebida alcoólica. O meu preferido é o Clericotdelicioso e muito refrescante. E posso falar? Não fez falta nenhuma o vinho, viu?

CLERICOT SEM ÁLCOOL 

Ingredientes:

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Usei as frutas: uva, laranja, maçã, pêssego, tangerina e kiwi. No lugar de suco de uva clara (não achei em nenhum mercado) usei a água de coco, que deixou o Clericot ainda menos calórico. Para uma jarra usei 4 copos de água de coco, 2 copos e 1/2 de água com gás, suco de 1 laranja e 1 copo e 1/2 de suco de Cranberry.

Coloque a água de coco, o suco de laranja e a água com gás em uma jarra grande. Acrescente o suco de Cranberry sem mexer. Adicione as frutas e finalize com gelo. Não precisa adoçar com absolutamente nada!

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Fica uma delícia!

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Quem fizer não esqueça de postar com a hashtag #DicaDaCarola!

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Gastronomia Saudável | Café da manhã vegano

#projetosemmedodobiquini, Gastronomia Saudável

Apaixonada pelas receitas da Alana Roxvegana e mega criativa na cozinha! Suas receitas são tão fáceis que dá vontade ser vegana também. Como o café da manhã pra mim é a refeição mais difícil porque sinto muita falta de um pão com manteiga ou requeijão, então selecionei algumas receitas para me ajudar e ajudar quem também tem essa dificuldade.

REQUEIJÃO VEGANO SEM LACTOSE

receita de requeijão vegano sem lactose

Ingredientes

  • 200g tofu orgânico firme
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1/3 xícara de manjericão
  • 4 colheres de sopa de água
  • 1 colher de chá sal do himalaia

Modo de preparo

  1. Bata tudo no liquidificador até ficar bem cremoso.
  2. Leve à geladeira.

PÃO DE QUINOA VEGANO SEM GLÚTEN

receita de pão de quinoa sem lactose

Ingredientes

  • 1 xícara de flocos de quinoa
  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1 colher de sopa de psyllium
  • 1 colher de chá de polvilho doce
  • 1 colher de sopa de chia
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de chá de sal do himalaia
  • 1 colher de chá de melado de cana
  • 1 colher de sopa de fermento químico (ou 1 cccremor de tártaro + 1Cc bicarbonato)
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã.
  • 1 xícara de água

Modo de preparo

  1. Misture tudo com as mãos.
  2. A massa deve ficar úmida sem esfarelar e você deve conseguir moldar com as mãos.
  3. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por uns 50 minutos.

QUEIJO DE CASTANHAS

receita vegana de queijo de castanhas

Ingredientes

  • 200g de castanha de caju crua hidratada em água por 8 horas
  • 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
  • 2 colheres de sopa de levedura nutricional
  • 1 colher de chá de sal do himalaia
  • 2 colheres de sopa de limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 pitada de pimenta do reino

Modo de preparo

  1. Bata tudo no processador até virar uma pasta homogênea.
  2. Despeje numa tigela do formato de sua preferência forrada com plástico filme.
  3. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Quero fazer todasssss! Gostaram? Compartilhe!

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Carnaval 2017 | Sucos para os dias de folia

#projetosemmedodobiquini, Gastronomia Saudável, Receita Fit, Receita Light

receitas de sucos para os dias de folia

Carnaval é uma folia só, né? Então o jeito é se reabastecer de sucos naturais para repor as energias! O primeiro e segundo dia é pura animação, então bora dar uma turbinada na alegria!

Alegria
1 abacaxi bem maduro
5g de hortelã
5g de gengibre
Preparo: descasque o abacaxi e corte em pedaços, retirando o miolo. Bata com os outros ingredientes. Rende 1 copo. Suco enzimático rico em potássio, é indicado para hipertensão, resfriados e problemas respiratórios. Dá bastante energia.

O terceiro dia a gente já deu uma cansada, então é hora de recuperar o ânimo!

Ânimo
125g de beterraba
1 maçã
5g de gengibre
460g de cenoura
Preparo: corte a beterraba, a cenoura e a maçã (com casca e sem sementes) em pedaços e bata com gengibre na centrífuga. Rende 1 copo, é indicado para anemia e problemas digestivos, além de aumentar a disposição.

E claro que para o último dia, a gente tem que ter muita coragem pra enfrentar a folia.

Coragem
½ pimentão vermelho
1 maçã
155g de beterraba
350g de cenoura
Preparo: corte as cenouras em pedaços de 5 cm, pique também as beterrabas, as maçãs e o pimentão (sem sementes) e bata tudo na centrífuga. Rende 1 copo, é rico em ferro, bioflavonóides e vitamina C. Indicado para anemia e pessoas que não se alimentam bem.

Fonte: revista Bons Fluídos

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Gastronomia Saudável | Milkshake

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Com esse calor um milkshake cai bem, né? Vi essa receita na revista Glamour e achei que iriam gostar! Anota aí que deve ser muito bom!

receita de milkshake fit

INGREDIENTES:

500 ml de leite integral (#dicadacarola você pode trocar por leite vegetal)
1 litro de sorvete de creme
5 colheres sopa de geleia de frutas vermelhas (#dicadacarola usa a 100% de frutas)
50 g de nibs de cacau

MODO DE PREPARO:

No copo do liquidificador, coloque o leite, o sorvete e a geleia. Bata bem usando a tecla pulsar, para manter a mistura cremosa. Divida o milkshake em quatro copos longos e salpique os nibs de cacau. Sirva imediatamente.

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