Gastronomia | Receita de Coxinha Fit de Batata Doce

Gastronomia, Sem categoria

Quem aí também é doida por coxinhas? Que tal uma coxinha para comer sem peso na consciência? Eu amei porque comecei uma nova operação pós carnaval: #OperaçãoMagraNoNavio.

receita-de-coxinha-de-batata-doce

Ingredientes

Para o recheio de ratatouille:

½ xícara (chá) de berinjela em quadradinhos
1 xícara (chá) de cebola roxa picada
½ xícara (chá) de pimentão (vermelho, amarelo…)
½ xícara (chá) de abobrinha em quadradinhos
½ xícara (chá) de tomate em quadradinhos
2 colheres (sopa) de azeitona preta picadinha
Sal, azeite e pimenta (a gosto)
Manjericão e tomilho (a gosto)

Para a massa de batata doce:

1 xícara (chá) de batata doce cozida e amassada
1 colher (sopa) de cúrcuma
1 colher (sopa) de fubá
1 colher (sopa) de farinha de mandioca
Pitada de pimenta caiena
Sal (a gosto)
1 colher (sopa) de azeite
Modo de preparo

Como preparar o ratatouille:

Refogue a cebola no azeite.
Junte a berinjela, o pimentão, a abobrinha e a azeitona.
Por fim, acrescentar o tomate e as ervinhas.

Para fazer a massa de batata doce:

Misture todos os ingredientes.
Forme coxinhas recheadas com ratatouille.
Envolva com farinha de linhaça, fubá e farinha de mandioca.
Asse as coxinhas até dourar, em torno de 15 minutos.

Carola Duarte nas redes sociais:

♥ Me siga no Instagram: @blogcaroladuarte
♥ Curta a Fan Page: /blogcaroladuarte
♥ Se inscreva no canal no Youtube: /blogcaroladuarte
♥ Twitter: caroladuarte
♥ Snapchat: caroladuarte
♥ Use as hastags: #projetosemmedodobiquini #blogcaroladuarte #dicadacarola
♥ Blogueira oficial do IT BLOGGERS (www.itbloggers.com.br)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Deixe um comentário


Tags permitidas: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>



Carola no Instagram

Nenhuma foto encontrada no momento...