Receita | Ratatouille de Legumes

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Ingredientes

  • 1 beterraba cortada em rodelas finas no cortador de legumes ou mandaline
  • 1 abobrinha cortada em rodelas finas no cortador de legumes ou mandaline
  • 3 maxixes cortada em rodelas finas no cortador de legumes ou mandaline
  • 1 cebola roxa cortada em rodelas finas no cortador de legumes ou mandaline
  • 1 baroa média cortada em rodelas finas no cortador de legumes ou mandaline
  • 30g de micro folhas
  • 20g de tomilho
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Em uma forma de porcelana individual, arrumar os vegetais fatiados em leque.
  2. Regar com azeite, sal e pimenta e levar ao forno por 30 minutos.
  3. Enfeitar com um pouco de tomilho e salada de microfolhas.
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