Bela Cozinha: Salada primavera com molho verde

Gastronomia

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Ingredientes para a salada:
½ brócolis em floretes
½ couve-flor em floretes
3 cebolinha picadas
1 talo de aipo em cubinhos

Ingredientes para o molho verde:
½ xicara de salsinha picada grosseiramente
2 colheres de sopa de cebolinha picada
¼ xícara de tahine
1 colher de sopa de pasta de umeboshi ou vinagre de umeboshi
13 xícara de agua
Pitada de Sal Marinho
Azeite (opcional)

Modo de preparo da salada:
Cozinhe o brócolis e couve-flor no vapor. Despeje em uma tigela e adicione a cebolinha e o aipo. Misture o molho verde e sirva.

Modo de preparo do molho:
Misture todos os ingredientes numa tigela e adicione a salada.

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