Delícia do Dia: Pastel de Picadinho com Champignons

Gastronomia

Eu amoooooooo pastel meninas…vocês gostam? Eu e o marido fizemos no domingo a noite e buscando receitas de recheios diferentes, nós nos deparamos com essa delícia de receita: Pastel de Picadinho com Champignons.

Vale a pena anotar e colocar em prática, viu?

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casa e comida

Ingredientes
½ pacote de massa de pastel de feira;
200 g de alcatra ou coxão mole;
100 g de champignon paris fresco;
½ cebola pequena;
1 tomate picado, sem pele e sem sementes;
2 dentes de alho;
1 folha de louro;
2 colheres (sopa) de óleo de milho ou soja;
sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de fazer
1 Pique a carne na ponta da faca. Tempere com sal e pimenta. Em uma panela, esquente o óleo e adicione a carne. Não mexa nos 2 primeiros minutos para não criar água. Doure bem. Quando começar a pegar no fundo, adicione a cebola picada, o alho e o louro. Doure. Junte o tomate.
2 Corte finamente os champignons e junte-os à carne. Regue com ½ xícara de água e abafe. Deixe em fogo baixo por 10 minutos. Destampe e prove o sal. Deixe o molho apurar até ficar cremoso, quase seco. Espere esfriar, recheie e feche os pastéis.
Frite os pastéis em óleo abundante bem aquecido – baixe o fogo sempre que o óleo estiver quente e suba à medida que for esfriando. Jogue óleo sobre os pastéis durante a fritura, para que fiquem crocantes. Sirva bem quente.

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