Capuccino cremoso por Anahy Padua

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01 copo americano de leite em pó instantâneo

01 copo americano de achocolato em pó (Toddy, Nescau)
01 copo americano de açúcar cristal
01 vidro de café solúvel ou 100g (usei o Nescafé sabor Original extra-forte)
01 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Preparando o capuccino: bata no liquidificador o café solúvel até que vire pó. Em uma vasilha misture todos os ingredientes e guarde em um pote hermético de vidro ou em um tupperware. Antes de fazer a espuma de leite, coloque a quantidade deste preparo em cada xícara que vai servir, eu coloco a quantidade de 1 colher de sopa para cada xícara de chá.

Para fazer a espuma de leite: utilize um pequeno batedor elétrico ou um mixer.
Preparando a espuma de leite: no copo do mixer ou em um copo alto de medidas coloque a quantidade desejada de leite, desde que não ultrapasse 2/3 da altura do copo, pois quando for bater o leite, ele vai subir e se o copo estiver muito cheio, corre o risco de transbordar do copo. Bata com o mixer fazendo movimentos de sobe e desce no copo, até quando perceber que o leite ficou cremoso, mais ou menos de 30 a 60 segundos. Coloque o “leite cremoso” em uma leiteira e leve ao fogo baixo para esquentar. Fique de olho para não derramar, pois o leite sobe rápidinho!
 Colocando o leite nas xícaras: despeje o leite cremoso cuidadosamente em cada xícara com a ajuda de uma colher, assim como na foto. Misture com uma colherzinha de baixo para cima, para que o preparo em pó do capuccino se envolva ao leite e à espuma. Eu disse cuidadosamente, pois se você mistura rapidamente, a espuma vai “descer” logo!
Depois de pronto, se for do teu gosto, polvilhe um pouco de canela em pó, por cima da espuma ou utilize um moedor de açúcar e canela, fica uma delíiiiiiiiiiiiiicia!

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