Delícia do Dia

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Vamos continuar no processo de engorda? Ai eu sei que temos que perder as calorias que ganhamos no final do ano, mas essas bolinhas são irresistíveis.


  • 1 kg de mandioca
    1 ovo
  • Sal a gosto
    2 colheres (sopa) de salsa picada2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 150 g de mussarela cortada em tirinhas
    2 ovos batidos ligeiramente
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca (180 g)Descasque a mandioca e corte-a em pedaços.Coloque na panela com água o suficiente para cobri-la e cozinhe até ficar macia.Escorra, amasse ou ponha no espremedor de batata.Misture bem com o ovo, o sal, a salsa e a farinha de trigo.Com as mãos untadas, faça bolinhas com 1 1/2 colher (sopa) da massa, colocando dentro uma tirinha da mussarela – molde pequenos bolinhos alongados como quibes.Passe cada um nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.Frite aos poucos, em óleo quente, até que dourem por igual.Escorra em papel-toalha e sirva quentinho.
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