Vai uma caipirinha aí?

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Para quem não sabe a caipirinha surgiu como tratamento da gripe espanhola e a receita era mel, limão e alho. Como o álcool ajuda na recuperação, eles usavam a cachaça para dar agilidade no processo.
Hoje nossa caipirinha ganhou novos sabores e novas formas de serem servidas, ainda mais com a diversidade de frutas que temos no Brasil e com a criatividade do nosso povo.

Confira algumas receitas que já podem ser testadas no final de semana.
Caipirinha de J
Jabuticaba

Ingredientes
12 unidades de jabuticaba
1 colher de sobremesa de açúcar
75 ml de cachaça
gelo
Modo de fazer
1. Em uma coqueteleira, macere as 12 jabuticabas inteiras com o açúcar.
2. Coloque a mistura em um copo médio e acrescente o gelo.
3. Por último, coloque os 75 ml de cachaça.
4. Com um mexedor, mexa bem

Caipi-mate

Ingredientes
60 ml de cachaça com infusão de erva mate
20 ml de xarope de açúcar
50 ml de maracujá
½ limão-taiti
gelo
Infusão de mate
1. Com um coador fino, coe 500 ml de cachaça em 50 g de erva-mate.
2. Reserve a mistura.
Xarope de açúcar
1. Dilua 1 kg de açúcar em ½ litro de água fervendo.
2. Reserve o xarope resfriado.
Modo de fazer
1. Em uma coqueteleira, coloque ½ limão-taiti fatiado, o maracujá e o xarope de açúcar e macere.
2. Acrescente a cachaça com infusão de erva-mate e algumas pedras de gelo em cubo. Bata vigorosamente até resfriar o coquetel.
3. Em um copo longo com gelo quebrado, coloque a coagem fina da bebida.
4. Decore com folhas de erva-mate fresca.

Caipirinha Nega Rosa

Ingredientes
50 ml de cachaça Nega Fulô Jequitibá
15 ml de licor de melancia Marie Brizard
5 pedaços de melancia
10 ml de suco de limão-siciliano
15 ml de xarope de gengibre
gelo
Xarope de gengibre
1. Aqueça ½ litro de água e acrescente 1 kg de açúcar refinado.
2. Com um mixer, misture bem até diluir todo o açúcar.
3. Acrescente 250 g de gengibre natural ralado e reserve por 24 horas.
4. Filtre o xarope e preserve a frio.
Modo de fazer
1. Em uma coqueteleira, macere os pedaços de melancia com o suco de limão-siciliano e o xarope de gengibre.
2. Acrescente os outros ingredientes e bata com cubos de gelo.
3. Em um copo longo com gelo novo, coloque a coagem fina da bebida.
4. Decore com 1 fatia fina de melancia e 1 talo de capim-santo quebrado.

*Receitas Casa e Jardim

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