Rocambole Recheado – Três Colheres

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A querida, Ana Maria Petean, foi ao programa Atualidades e ensinou uma receita deliciosa para Leticia Bighetti.
Vale a pena conferir o vídeo e colocar a mão na massa.

Ingredientes da massa
6 claras em neve
6 gemas
6 colheres (sopa) açúcar
6 colheres (sopa) farinha
3 colheres (sopa) água gelada
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Ingredientes do Recheio
1 lata de leite condensado
1 pacote de 100g de coco flocos
Recheio da calda
3 colheres (sopa) açúcar
4 colheres (sopa) chocolate em pó
2 colheres (sopa) manteiga
1 xícara (chá) de leite
Leve ao fogo sem mexer, deixando no ponto que desejar.
Modo de preparo do rocambole:
Bata as claras neve, acrescente as gemas, o açúcar, farinha, água gelada e, por último, o fermento em pó.
Recheio
Numa assadeira coloque papel manteiga, o leite condensado e o coco. Acrescente a massa e leve ao forno pré-aquecido (180º) por aproximadamente 20 minutos.
Retire, vire o rocambole num guardanapo umedecido. Retire o papel manteiga e enrole. Acrescente a calda e está pronto.

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